Программа и билеты скоро будут доступны
Личный кабинет скоро будет доступен
GASTREET НОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ
6 — 9 июня 2022
ДО GASTREET:
16 дней
С НАМИ УЖЕ:
2011 человек
6 — 9 июня 2022
GASTREET НОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ
До GASTREET:
С нами уже:
16 дней
2011 чел.
Мы приняли решение проводить фестиваль в любом случае.
Сколько будет участников, предсказать невозможно.
Но встретиться надо!
/ Дмитрий Левицкий /
как это БУДЕТ
4 дня
в закрытом учебном лагере для рестораторов
10+
образовательных площадок
5000+
участников
и гостей
возможностей для общения и новых знакомств
вечерняя программа
каждый день
как это БУДЕТ
КАК ЭТО БЫЛО
новости и ништяки
Номера в отелях GASTREET City заканчиваются!
Прямой эфир с Иваном Забавниковым и Ольгой Морозенко
новости
и ништяки
ПАРТНЕРЫ МЕРОПРИЯТИЯ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ
Хочешь быть в курсе всех ништяков?
Напиши свой e-mail, чтобы первым узнавать
о новостях, акциях и прочих фишках от GASTREET TEAM.
На чем важно сфокусироваться в новой реальности?
Привет!
12 мая в 17:00 по Москве в нашем telegram-канале прямой эфир с Виолеттой Гвоздовской.
Виолетта - эксперт по управлению ресторанами и ресторанными сетями, руководитель компании Welcomepro.ru, автор 7 книг по управлению ресторанным бизнесом и множеством методик, которыми пользуются более 200 ресторанов по всей стране.
Тема прямого эфира: На чем важно сфокусироваться в новой реальности?
Модератор эфира: Гоша Карпенко.
Подключайся к эфиру, чтобы послушать одного из самых крутых специалистов по кризисным ситуациям, который может найти решение в любой ситуации.
Следи за нашим каналом и выигрывай билет ПРОФИ!
Соль @thesaltmagazine - информационный партнер прямых эфиров GASTREET.
Прямой эфир с Иваном Забавниковым и Ольгой Морозенко
Привет, шеф-повара!
Дождались!
5 мая в 17:00 по Москве в нашем telegram-канале новый эфир с одним из наших шефов.
Иван Забавников - основатель проекта «Zabavnikov team», бренд-шеф более пяти заведений на постсоветском пространстве и просто крутой шеф, который с хлебом на «ты»!
Тема прямого эфира: Хлеб всему голова!
Модератор эфира: Ольга Морозенко.
Подключайся к эфиру, если хочешь печь хлеб.
Иван расскажет, как пекари работают с ингредиентами и пекут его в любых условиях!
Есть вопрос?! Пиши его в комментариях под анонсом эфира в telegram-канале.
Традиционно в прямом эфире разыграем билет ПРОФИ!
Гастрономия из базовых продуктов
Все шефы, которые не просто круто готовят, но и доносят правильные инсайты в эти не простые времена, едут на GASTREET!


Чтобы убедиться в этом подключайся к прямому эфиру в нашем telegram-канале со Стасом Песоцким 17.05.2022 в 17:00 по Москве.
Стас Песоцкий - шеф-повар и популяризатор направления «нордик» с крутым багажом знаний из ведущих ресторанов Норвегии, Швеции, Финляндии, отмеченных звездами Мишлен. Без него не проходит ни один гастрономический ивент не только в России, но и за рубежом.
Приоткроем завесу наболевшей темы: Гастрономия из базовых продуктов.
Модератор эфира: Илья Захаров.

Уже 9 счастливчиков выиграли билет ПРОФИ и пакуют чемоданы на главное мероприятие для рестораторов! Хочешь быть среди них? Присоединяйся и участвуй в розыгрыше.
Соль @thesaltmagazine - информационный партнер прямых эфиров GASTREET.
Номера в отелях GASTREET City заканчиваются!
Всем привет!
Срочные новости!
Номеров в отелях GASTREET City осталось совсем чуть-чуть.
Если ты еще не забронировал себе кроватку с видом на горы, то самое время поторопиться. Только для гастритовцев Курорт Красная Поляна предоставляет специальные цены на проживание.

Будь в центре событий и выбирай отели в разделе «Где жить» https://gastreet.com/2022hotel

Бронируя отель на уровне 960, ты получишь:
все площадки в 5 минутах от твоего отеля;
невероятные горные пейзажи;
душевные посиделки и квартирники в кругу своих.

Курорт не резиновый и места на всех не хватит Успей забронировать отель в самом сердце GASTREET City.

Внимание! Забронировать номер ты можешь только при покупке основного билета на фестиваль.
Артём Перук родом из Пскова. Закончил Псковский Педагогический Университет на факультете иностранных языков, активно переводил барную и околобарную литературу на русский язык, занимался организацией работы псковский проектов, привозил видных барных деятелей в регионы и, тем самым, просвещал местных бартенедеров.

После, познакомился с Игорем Зерновым и Николаем Киселёвым. Тогда ребята решили открыть свой мексиканский бар в Петербурге - El Copitas Bar.

Ну а дальше, началась одна большая захватывающая история, в которой были международные барные премии The World`s 50 Best Bars, путешествия с лекциями и гостевыми сменами по всему миру, открытие мексиканской кантины Paloma Cantina в Петербурге и в Казани, организация первого женского барного проекта Tagliatella Caffe и школы барных коммуникаций BartendersFAQtory, 34 место в списке Самых Влиятельных Людей в Барной Индустрии Мира и бесконечное делание в сторону улучшения мира на расстоянии вытянутой руки.
  • В 1990 году начал свою кулинарную карьеру в Novotel Milano Est (Милан). После нескольких лет сезонной работы на кухнях Италии в 1994 устроился в первый в своей карьере ресторан с 3 звездами Мишлен – L’Albereta великого Гуальтеро Маркези, и позже в том же году – в Grand Hotel «Quisisana» (3 звезды Мишлен, Неаполь).
  • С 1994 по 1996 год работал в ресторанах Enoteca Pinchiorri у шефа Анние Феольд (Флоренция, 3 звезды Мишлен), Lucas Carton (3 звезды Мишлен) – Алена Сендеранса, Halkin (1 звезда Мишлен) – Стефано Каваллини (первый итальянский ресторан в Лондоне, получивший звезду Мишлен).
  • С 1998 по 1999 работал в Великобритании, в ресторане «TECA» в Лондоне.
  • В 2002 начал работу над собственным рестораном «Casa Bianca» в Италии.
  • В 1996 году Уиллиам переехал в Москву и начал работать в ресторане El Dorado, а в начале 2000-х начал работу с Аркадием Новиковым: открывал ресторан «Пирамида» в качестве шеф-повара, а также ставил кухню в ресторане «Гранд-Опера».
  • В 2004-м Уиллиам занимает должность шеф-повара в легендарном ресторане «Галерея» Аркадия Новикова, где выходит культовая книжка рецептов шефа, по которой, кажется, по сию пору готовят повара половины страны. Ламберти в роли шефа-консультанта ставил кухню в гастрономическом бутике Fauchon в Москве и запускал проект по здоровому питанию Justforyou, был бренд-шефом «Азбуки вкуса» и ресторанов Ginza Project в период ее расцвета в 10-е, открывал именной «Вильямс» на Патриках и уже легендарный «Уголек» на Никитской.
  • В 2019 году Уиллиам Ламберти в качестве совладельца открыл гастрономическое ателье Sartoria Lamberti, концепцию, где объединяются два итальянских культурных феномена – еда и мода.
  • В 2022 году на Большой Никитской, 58 начнется новая история Ламберти – практически окончена стройка wow - концепта, посвященного гастропутешествиям сквозь цивилизации, под названием HISTORIA, и открыт ресторан-путешествие Lumicino.
Артем Естафьев несколько лет работал в Санкт-Петербурге: шеф-поваром в ресторанах Goose Goose, Larionov Grill&Bar, Entree, Gianni, Mostik Cafe; бренд-шефом в Golden Triangle Gourmet; поваром в ресторане Probka.

Стажировался в Барселоне, а также в Париже в ресторанах Alain Ducasse au Plaza Athénée (3 MICHELIN stars) и Le Meurice Alain Ducasse (2 MICHELIN stars).

В феврале 2021 года Аркадий Новиков и Артем Естафьев открывают совместный проект — ресторан ARTEST, который назван по первым буквам имени шефа.

Ресторану ARTEST были присуждены две звезды MICHELIN в Гиде MICHELIN 2022. Данная награда имеет большую ценность для всей Российской гастрономической индустрии. Более того, ресторан ARTEST стал одним из двух ресторанов на территории России, удостоенных столь высокой оценки.

В октябре 2021 года ресторан занял 5-ое место среди лучших ресторанов Москвы по версии премии WHERETOEAT-2021. А в феврале 2022 года Artest вошел в TOP-10 лучших ресторанов России по версии WHERETOEAT Russia-2022 и занял в рейтинге 7-ую строчку.

Ресторан ARTEST вошел в рейтинг La Liste 2022. Более того, Артем Естафьев был удостоен специальной награды New arrivals of the year.
Предприниматель.
Мама двоих сыновей.
Амбассадор МШУ «Сколково».
Доверенное лицо мэра Москвы по вопросам предпринимательства.
Общественный представитель Уполномоченного при Президенте РФ по защите прав предпринимателей в сфере малого и
среднего бизнеса.
Глава представительства ФРИО в Москве.
Член попечительского совета детского хосписа «Дом с маяком».

Родилась 25 сентября 1974 года в г. Северодвинск Архангельской области.

Образование.
1995 МГУ имени М.В. Ломоносова факультет журналистики.
2015 Московская школа управления «Сколково».

Начала карьеру с развития собственного бизнеса – рекламно-производственной компании «Триада».
В 2009 году придумала и открыла первый АндерСон.
К 2020 году управляет федеральной сетью из 40 семейных кафе и Фабрики Счастья
«АндерСон» (café-anderson.ru). Собственные торговые марки АндерСон ─ десерты и линейка здоровых блюд быстрого приготовления для всей семьи ─ стали хитами торговых розничных сетей ВкусВилл, Перекресток, Азбука Вкуса, Утконос, Самокат.

С 1992 по 2008 год — успешно руководила департаментами маркетинга холдинга «Объединенные кондитеры», компаний «Ralf Ringer» и «Русский продукт».

Развивает сеть «АндерСон» как социально-ответственный бизнес. Кафе АндерСон становятся гордостью и лучшей частью семейной инфраструктуры в каждом городе, где присутствуют. В каждом «АндерСоне»: продуманные большие детские игровые, отдельные комнаты для кормления грудных детей с пеленальными столами и подогревателями для бутылочек, развивающие мастер-классы для малышей, обучающие и развлекательные мероприятия для всех членов семьи.

Сеть «АндерСон» поддерживает благотворительные проекты фондов «Подари жизнь», «Бюро Добрых Дел», «Вера», «Дело жизни», деревни SOS, «Больничные клоуны» и многих других. За годы своего существования «АндерСон» провел более 500 благотворительных проектов в области семьи и детства.

Для своих сотрудников и членов их семей «АндерСон» ─ гарант интересной работы и
стабильной зарплаты в коллективе единомышленников. Сейчас в компании задействовано более тысячи человек, каждый из которых искренне гордится тем, что делает.

Все, что можно увидеть, попробовать и почувствовать в АндерСоне, сделано с любовью к детям и родителям.