Коверкинг «Кофе с молоком» – это теплая и комфортная зона для общения и неформального нетворкинга, на которой каждый участник может провести время не только за приятной беседой и чашечкой кофе с молоком, но и организовать презентацию или собственный мастер класс, предварительно записавшись у администратора площадки.
Помимо этого, мы предусмотрели в программе «Коверкинга» обучающие лекции и мастер-классы на тему кофейной индустрии. Посетить МК по каппингу, заняться кофейной живописью или послушать об опыте открытия кофеен - все это можно сделать прямо здесь.
А самая главная изюминка Коверкинга – это ПОСИДЕЛКИ СО ЗВЕЗДОЙ. Каждый день с 17:00 до 18:00 звездный спикер будет отвечать на вопросы и обсуждать в неформальной обстановке самые горячие темы индустрии, прямо на ковре «без галстуков»
Помимо этого, мы предусмотрели в программе «Коверкинга» обучающие лекции и мастер-классы на тему кофейной индустрии. Посетить МК по каппингу, заняться кофейной живописью или послушать об опыте открытия кофеен - все это можно сделать прямо здесь.
А самая главная изюминка Коверкинга – это ПОСИДЕЛКИ СО ЗВЕЗДОЙ. Каждый день с 17:00 до 18:00 звездный спикер будет отвечать на вопросы и обсуждать в неформальной обстановке самые горячие темы индустрии, прямо на ковре «без галстуков»
Бренд - бариста компании PARMALAT
Москва
Более 15 лет занимается кофе
Серебряный призер Российского Чемпионата Бариста 2009 года
Главный судья чемпионата Бариста Года
Судья национальных чемпионатов бариста
Москва
Более 15 лет занимается кофе
Серебряный призер Российского Чемпионата Бариста 2009 года
Главный судья чемпионата Бариста Года
Судья национальных чемпионатов бариста
Руководитель тренинг центра "Школа бариста"
Валерий Пикарский работает в HoReCa 10 лет. Прошел путь от бармена в разных форматах заведений до бар-менеджера сети ресторанов. В компанию "Кофейные традиции", крупного игрока на Юге России, пришел менеджером в коммерческий отдел, со временем стал заниматься продвижением концепции обучения и развитием культуры потребления кофе.
На данный момент руководит тренинг-центром "Школа бариста", основанной им с 0 на базе компании " Кофейные традиции". Для этого прошёл обучение в центре Романа Торощина и в Российской школе бариста Николая Стрельникова. С момента основания наша Школа Бариста выпустила свыше 50 учеников, провела десятки мастер-классов и обучения для наших постоянных клиентов и партнёров.
Валерий является спикером Ассоциации Отельеров АМОС и партнёром Института транспорта и сервиса по обучению студентов дополнительным навыкам работы бариста.
Валерий Пикарский работает в HoReCa 10 лет. Прошел путь от бармена в разных форматах заведений до бар-менеджера сети ресторанов. В компанию "Кофейные традиции", крупного игрока на Юге России, пришел менеджером в коммерческий отдел, со временем стал заниматься продвижением концепции обучения и развитием культуры потребления кофе.
На данный момент руководит тренинг-центром "Школа бариста", основанной им с 0 на базе компании " Кофейные традиции". Для этого прошёл обучение в центре Романа Торощина и в Российской школе бариста Николая Стрельникова. С момента основания наша Школа Бариста выпустила свыше 50 учеников, провела десятки мастер-классов и обучения для наших постоянных клиентов и партнёров.
Валерий является спикером Ассоциации Отельеров АМОС и партнёром Института транспорта и сервиса по обучению студентов дополнительным навыкам работы бариста.
программа площадки
4 июня
13:00 - 14:00
REBRO
ПРОФИ
«Открытие кофейни, разработка концепции и работа с сотрудниками»
СПУТНИК
"Кофейные традиции"
#PARTNERSTREET
Коверкинг
4 июня
14:00 - 16:00
REBRO
ПРОФИ
"Кофейная живопись"
СПУТНИК
мастер-класс
#PARTNERSTREET
Коверкинг
4 июня
17:00 - 18:00
#PARTNERSTREET
КОВЕРКИНГ
Good Karma Restaurants
Good Karma Restaurants
REBRO
ПРОФИ
СПУТНИК
4 июня
18:00 - 21:00
REBRO
ПРОФИ
Время неформального общения
СПУТНИК
#PARTNERSTREET
Коверкинг
5 июня
13:00 - 14:00
REBRO
ПРОФИ
"Как барная индустрия приходит в кофейный мир"
СПУТНИК
«LEBO PRO”
#PARTNERSTREET
Коверкинг
5 июня
14:00 - 15:00
REBRO
ПРОФИ
"Сам себе обжарщик"
СПУТНИК
«LEBO PRO”
#PARTNERSTREET
Коверкинг
5 июня
15:00 - 16:00
REBRO
ПРОФИ
Мастер-класс по созданию 3D latte-art
СПУТНИК
«PLANTO and LEBO PRO”
#PARTNERSTREET
Коверкинг
5 июня
17:00 - 18:00
REBRO
ПРОФИ
КОВЕРКИНГ СО ЗВЕЗДОЙ
СПУТНИК
BALAGAN
#PARTNERSTREET
Коверкинг
5 июня
18:00 - 21:00
REBRO
ПРОФИ
СПУТНИК
#PARTNERSTREET
Коверкинг
Время неформального общения
6 июня
13:00 - 14:00
REBRO
ПРОФИ
"Без молока и жизнь нета: безлактозное молоко - способ увеличения выручки в кофейне»
СПУТНИК
#PARTNERSTREET
Коверкинг
6 июня
14:00 - 15:00
REBRO
ПРОФИ
Как себя ведёт в кофе разное молоко
СПУТНИК
#PARTNERSTREET
Коверкинг
6 июня
17:00 - 18:00
REBRO
ПРОФИ
КОВЕРКИНГ СО ЗВЕЗДОЙ
СПУТНИК
#PARTNERSTREET
Коверкинг
Мясо&Рыба
6 июня
18:00 - 21:00
REBRO
ПРОФИ
СПУТНИК
#PARTNERSTREET
Коверкинг
Время неформального общения
7 июня
13:00 - 14:00
REBRO
ПРОФИ
"Кофейная миксология"
СПУТНИК
LEBO PRO
#PARTNERSTREET
Коверкинг
7 июня
14:00 - 15:00
REBRO
ПРОФИ
Смешивание авторских коктейлей
СПУТНИК
#PARTNERSTREET
Коверкинг
7 июня
16:00 - 17:00
REBRO
ПРОФИ
Мастер-класс "Выпиваемая еда". Приготовление напитков с прикреплением вкусов еды и кофе
СПУТНИК
#PARTNERSTREET
Коверкинг
7 июня
17:00 - 18:00
REBRO
ПРОФИ
КОВЕРКИНГ СО ЗВЕЗДОЙ
СПУТНИК
#PARTNERSTREET
Коверкинг
CHICKO
7 июня
18:00 - 21:00
REBRO
ПРОФИ
СПУТНИК
#PARTNERSTREET
Коверкинг
Время неформального общения