КАК ЭТО БУДЕТ
CHEFSTREET - это платформа для профессионалов в области кулинарии, где совместно с партнерами мы создаем инновационную кухню.
Наша программа включает мастер-классы от известных
и молодых шеф-поваров, которые вносят свой вклад
в развитие индустрии.
Площадка представлена новыми яркими именами, альтруистами, развивающими региональную кухню России, звездными шефами и первооткрывателями гастрономической индустрии страны.
Наша программа включает мастер-классы от известных
и молодых шеф-поваров, которые вносят свой вклад
в развитие индустрии.
Площадка представлена новыми яркими именами, альтруистами, развивающими региональную кухню России, звездными шефами и первооткрывателями гастрономической индустрии страны.
CHEFSTREET - это платформа для профессионалов
в области кулинарии, где совместно с партнерами
мы создаем инновационную кухню.
Наша программа включает мастер-классы
от известных и молодых шеф-поваров, которые вносят свой вклад в развитие индустрии.
Площадка представлена новыми яркими именами, альтруистами, развивающими региональную кухню России, звездными шефами и первооткрывателями гастрономической индустрии страны.
в области кулинарии, где совместно с партнерами
мы создаем инновационную кухню.
Наша программа включает мастер-классы
от известных и молодых шеф-поваров, которые вносят свой вклад в развитие индустрии.
Площадка представлена новыми яркими именами, альтруистами, развивающими региональную кухню России, звездными шефами и первооткрывателями гастрономической индустрии страны.
CHEFSTREET - это платформа для профессионалов в области кулинарии, где совместно с партнерами мы создаем инновационную кухню.
Наша программа включает мастер-классы от известных и молодых шеф-поваров, которые вносят свой вклад в развитие индустрии.
Площадка представлена новыми яркими именами, альтруистами, развивающими региональную кухню России, звездными шефами
и первооткрывателями гастрономической индустрии страны.
Наша программа включает мастер-классы от известных и молодых шеф-поваров, которые вносят свой вклад в развитие индустрии.
Площадка представлена новыми яркими именами, альтруистами, развивающими региональную кухню России, звездными шефами
и первооткрывателями гастрономической индустрии страны.
CHEFSTREET - это платформа для профессионалов в области кулинарии,
где совместно с партнерами мы создаем инновационную кухню.
Наша программа включает мастер-классы
от известных и молодых шеф-поваров, которые вносят свой вклад в развитие индустрии.
Площадка представлена новыми яркими именами, альтруистами, развивающими региональную кухню России, звездными шефами и первооткрывателями гастрономической индустрии страны.
где совместно с партнерами мы создаем инновационную кухню.
Наша программа включает мастер-классы
от известных и молодых шеф-поваров, которые вносят свой вклад в развитие индустрии.
Площадка представлена новыми яркими именами, альтруистами, развивающими региональную кухню России, звездными шефами и первооткрывателями гастрономической индустрии страны.
16
лекций и кулинарных мастер-классов
участников
400+
бесконечное количество гастрономических инсайтов
высокотехнологичная кухня
∞
высоко-технологичная кухня
как это было
смотри видео
амбассадоры площадки 2024
Предварительная заявка
Этот билет только для владельцев бизнеса и инвесторов ресторанного бизнеса. Необходимо заполнить заявку для подтверждения вашего статуса.
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
Предприниматель. Ресторатор. Основатель HURMA Group of Companies
Идейный вдохновитель и со-организатор Gastreet — International Restaurant Show
Автор бестселлера "Мой бар - мои правила"
Москва
Компания HURMA была основана в 2008 году Дмитрием Левицким и Гошей Карпенко и со временем выросла из одного бара в несколько разных направлений бизнеса.
Начиналось все с бара «Куклы пистолеты» на втором этаже не самой проходной улицы. Гоша отвечал за кухню, Дмитрий - за бар и арт-составляющую. Проект удался, и парни решили дальше развивать барную тему: это привело к созданию сети пати-баров «Дорогая, я перезвоню..,», секретного Take it easy, ресторана Meat Puppets, японской забегаловки «Русалочка Суши», Fckng Craft Pub, StandUp Store Moscow, бара «Ёлочка» и двух ресторанов в Сочи - «Макароны с сыном» и «Гроза».
В 2019 открылось первое в России барное пространство «Профсоюз», объединившее под своей крышей 22 бара абсолютно разных концепций. В сложном 2020 открылись алкобуфет «Шашлычная», винный «Riesling Boyz», японский ТЕБУРА:СИКА бар и суси. Параллельно развивались другие направления:
- Обучение: на курсе для директоров ресторана Hurma Insider обучилось 3000 человек;
- Консультирование: от аудита до открытия ресторана под ключ;
- Профессиональный ресторанный альянс РЕАЛ;
- Expirenza: сервис для обратной связи в ресторанах;
- GASTREET: парни стали одними из идейных вдохновителей и со-организаторов самого известного ресторанного события страны.
Идейный вдохновитель и со-организатор Gastreet — International Restaurant Show
Автор бестселлера "Мой бар - мои правила"
Москва
Компания HURMA была основана в 2008 году Дмитрием Левицким и Гошей Карпенко и со временем выросла из одного бара в несколько разных направлений бизнеса.
Начиналось все с бара «Куклы пистолеты» на втором этаже не самой проходной улицы. Гоша отвечал за кухню, Дмитрий - за бар и арт-составляющую. Проект удался, и парни решили дальше развивать барную тему: это привело к созданию сети пати-баров «Дорогая, я перезвоню..,», секретного Take it easy, ресторана Meat Puppets, японской забегаловки «Русалочка Суши», Fckng Craft Pub, StandUp Store Moscow, бара «Ёлочка» и двух ресторанов в Сочи - «Макароны с сыном» и «Гроза».
В 2019 открылось первое в России барное пространство «Профсоюз», объединившее под своей крышей 22 бара абсолютно разных концепций. В сложном 2020 открылись алкобуфет «Шашлычная», винный «Riesling Boyz», японский ТЕБУРА:СИКА бар и суси. Параллельно развивались другие направления:
- Обучение: на курсе для директоров ресторана Hurma Insider обучилось 3000 человек;
- Консультирование: от аудита до открытия ресторана под ключ;
- Профессиональный ресторанный альянс РЕАЛ;
- Expirenza: сервис для обратной связи в ресторанах;
- GASTREET: парни стали одними из идейных вдохновителей и со-организаторов самого известного ресторанного события страны.
Основатель ресторанного холдинга Perelman People
Москва
Владимир Перельман - успешный ресторатор, который начал свою карьеру в 2012 году, открыв свой первый ресторан I Like Bar на Шаболовке. С тех пор он расширил свой бизнес, открыв рестораны и бары по всей Москве.
В 2014 году появился винный бар I Like Wine на Покровке, а в начале 2015 года был открыт гастропаб Beer&Brut на той же улице.
В 2016 году холдинг Perelman People пополнился двумя новыми проектами - винным баром I Like Wine 2.0 и рестораном I Like Grill в Хамовниках.В 2017 году Владимир Перельман открыл городское кафе I Like Bar 2.0 на Марксистской, а в январе 2018 года был открыт восьмой ресторан под названием «Рыба моя» на 1-й Тверской-Ямской улице. Позже открылась вторая «Рыба моя» на Цветном бульваре.
Осенью 2020 года был открыт самый большой ресторан «Рыба моя» на Китай-городе, а в декабре 2021 года открылся ресторан Sage - первый совместный проект с известным шеф-поваром и ресторатором Дмитрием Блиновым из Санкт-Петербурга.
На данный момент Владимир Перельман готовит к открытию несколько новых проектов в Москве и Португалии.
Москва
Владимир Перельман - успешный ресторатор, который начал свою карьеру в 2012 году, открыв свой первый ресторан I Like Bar на Шаболовке. С тех пор он расширил свой бизнес, открыв рестораны и бары по всей Москве.
В 2014 году появился винный бар I Like Wine на Покровке, а в начале 2015 года был открыт гастропаб Beer&Brut на той же улице.
В 2016 году холдинг Perelman People пополнился двумя новыми проектами - винным баром I Like Wine 2.0 и рестораном I Like Grill в Хамовниках.В 2017 году Владимир Перельман открыл городское кафе I Like Bar 2.0 на Марксистской, а в январе 2018 года был открыт восьмой ресторан под названием «Рыба моя» на 1-й Тверской-Ямской улице. Позже открылась вторая «Рыба моя» на Цветном бульваре.
Осенью 2020 года был открыт самый большой ресторан «Рыба моя» на Китай-городе, а в декабре 2021 года открылся ресторан Sage - первый совместный проект с известным шеф-поваром и ресторатором Дмитрием Блиновым из Санкт-Петербурга.
На данный момент Владимир Перельман готовит к открытию несколько новых проектов в Москве и Португалии.
Ресторатор, основатель крупнейшей ресторанной группы
Москва
Денис окончил Гуманитарный факультет Новосибирского государственного университета, после чего он работал в международной компании The Coca-Cola Company.
Начал свою карьеру в ресторанном бизнесе в 2000 году и быстро стал лидером в отрасли.Одним из самых известных проектов Дениса Иванова является ресторан высокой кухни «Классика», который стал первым своего рода в Новосибирске.
Денис также принял участие в организации питания на Зимних Олимпийских играх в Сочи в 2014 году и был исполнительным директором проекта Sochi World Russky Dom на играх в Ванкувере в 2010 году. В 2014 году он принял участие в эстафете Олимпийского огня.
Также увлекается теннисом, что привело его к организации любительского турнира по теннису «Чашка Кофе CUP», который считается одним из крупнейших в стране.
Ресторанная группа Дениса Иванова представлена несколькими успешными брендами, включая #СибирьСибирь, Bake Up, [KU:], Krombacher Beer Kitchen, Жан Хуан Лу, AZIATISH, Beerman и «Чашка кофе».
Свыше 40 ресторанов в его компании говорят о его значительном вкладе в ресторанный бизнес. В 2023 году ресторанная группа отметила свой 20-летний юбилей.
Москва
Денис окончил Гуманитарный факультет Новосибирского государственного университета, после чего он работал в международной компании The Coca-Cola Company.
Начал свою карьеру в ресторанном бизнесе в 2000 году и быстро стал лидером в отрасли.Одним из самых известных проектов Дениса Иванова является ресторан высокой кухни «Классика», который стал первым своего рода в Новосибирске.
Денис также принял участие в организации питания на Зимних Олимпийских играх в Сочи в 2014 году и был исполнительным директором проекта Sochi World Russky Dom на играх в Ванкувере в 2010 году. В 2014 году он принял участие в эстафете Олимпийского огня.
Также увлекается теннисом, что привело его к организации любительского турнира по теннису «Чашка Кофе CUP», который считается одним из крупнейших в стране.
Ресторанная группа Дениса Иванова представлена несколькими успешными брендами, включая #СибирьСибирь, Bake Up, [KU:], Krombacher Beer Kitchen, Жан Хуан Лу, AZIATISH, Beerman и «Чашка кофе».
Свыше 40 ресторанов в его компании говорят о его значительном вкладе в ресторанный бизнес. В 2023 году ресторанная группа отметила свой 20-летний юбилей.
Генеральный продюсер образовательных программ для предпринимателей, член Правления Школы управления СКОЛКОВО, образовательный инженер:
• Управляет портфелем из 12 образовательных программ для предпринимателей
• Золотая награда 2020 конкурса EFMD Excellence in Practice за метод проектирования программы «Практикум»
• Более 3000 выпускников из 12 стран и 89 городов России
• Исследует феномен формирования российского предпринимательства в историческом и глобальном контексте
Область экспертизы: проектирование образовательных программ, развитие предпринимательского мышления и вкуса
• Управляет портфелем из 12 образовательных программ для предпринимателей
• Золотая награда 2020 конкурса EFMD Excellence in Practice за метод проектирования программы «Практикум»
• Более 3000 выпускников из 12 стран и 89 городов России
• Исследует феномен формирования российского предпринимательства в историческом и глобальном контексте
Область экспертизы: проектирование образовательных программ, развитие предпринимательского мышления и вкуса
Партнер и продюсер Novikov Space Business
Ресторатор,основатель Share bistro
Cооснователь экспертного бюро Practika Restaurant Consulting
Москва
Игорь Приходько - партнер и продюсер в школе ресторанного менеджмента Novikov Space. В качестве ресторатора, он основал Share bistro. Игорь также стоит за созданием Practika Restaurant Consulting, экспертного бюро по ресторанным консультациям.
С 2005 года работал в группе компаний Аркадия Новикова, где он был ответственен за запуск таких проектов, как BRO&N и Orangery в Батуми.
На данный момент в процессе строительства винный бар «Дебют» с известным скульптором Даши Намдаковым.
Ресторатор,основатель Share bistro
Cооснователь экспертного бюро Practika Restaurant Consulting
Москва
Игорь Приходько - партнер и продюсер в школе ресторанного менеджмента Novikov Space. В качестве ресторатора, он основал Share bistro. Игорь также стоит за созданием Practika Restaurant Consulting, экспертного бюро по ресторанным консультациям.
С 2005 года работал в группе компаний Аркадия Новикова, где он был ответственен за запуск таких проектов, как BRO&N и Orangery в Батуми.
На данный момент в процессе строительства винный бар «Дебют» с известным скульптором Даши Намдаковым.
Ресторатор. Сооснователь «Чихо» и «Охотка»
Создатель иммерсивных спектаклей (Soul) full experience
Партнер и продюсер в образовательном проекте Novikov Space
Москва
Анна Янчевская создает уникальный подход к созданию ресторанов, которые отходят от стандартных сезонных предложений, таких как «сезон лисичек», предлагая вместо этого меню, способное привлечь гостей круглый год.
Анна учит предпринимателей строить большие исторические компании и делать «большое близким».
Создатель иммерсивных спектаклей (Soul) full experience
Партнер и продюсер в образовательном проекте Novikov Space
Москва
Анна Янчевская создает уникальный подход к созданию ресторанов, которые отходят от стандартных сезонных предложений, таких как «сезон лисичек», предлагая вместо этого меню, способное привлечь гостей круглый год.
Анна учит предпринимателей строить большие исторические компании и делать «большое близким».
Руководитель личностного практикума в программе Сколково ПРАКТИКУМ
Москва
Вся профессиональная деятельность Геннадия как психолога, бизнес-консультанта и предпринимателя связана с масштабированием и трансформацией – организаций и лидеров.
В 1984 году он закончил психологический факультет Ленинградского университета и начало профессиональной деятельности пришлось как раз на период коренной перестройки жизни в стране. Поэтому в предпринимательской биографии можно практически к каждому новому этапу добавлять слово «первый»: коммерческий психологический центр в 1986 году, курсы подготовки профессиональных психологов в 1996 году, программа личностной трансформации в 1995 году и метод развивающего диалога в 1997 году, технология продвижения лидеров политических проектов с 2000 года, разработка корпоративных идеологий и проведение трансформационных программ в крупных компаниях нефтесервиса, ритейла и др. с 2002 года, персональная трансформация собственников и топов в масштабировании бизнеса с 2010 года, запуск личностного практикума и построение личной стратегии лидера в программе СКОЛКОВО ПРАКТИКУМ с 2015 года, разработка концепции и основание Института интеграционного менторинга в 2022 году.
И конечно консалтинг – постоянная работа с живыми организациями и передовыми лидерами-предпринимателями, которые уже поняли, что их бизнес не просто обеспечивает прибыль, а меняют культуру людей и культурный ландшафт компании, города, страны и мира. Именно поэтому Геннадий сейчас с удовольствием работает с самыми креативными командами ресторанного бизнеса. Создает вместе вкусный креативный мир.
Москва
Вся профессиональная деятельность Геннадия как психолога, бизнес-консультанта и предпринимателя связана с масштабированием и трансформацией – организаций и лидеров.
В 1984 году он закончил психологический факультет Ленинградского университета и начало профессиональной деятельности пришлось как раз на период коренной перестройки жизни в стране. Поэтому в предпринимательской биографии можно практически к каждому новому этапу добавлять слово «первый»: коммерческий психологический центр в 1986 году, курсы подготовки профессиональных психологов в 1996 году, программа личностной трансформации в 1995 году и метод развивающего диалога в 1997 году, технология продвижения лидеров политических проектов с 2000 года, разработка корпоративных идеологий и проведение трансформационных программ в крупных компаниях нефтесервиса, ритейла и др. с 2002 года, персональная трансформация собственников и топов в масштабировании бизнеса с 2010 года, запуск личностного практикума и построение личной стратегии лидера в программе СКОЛКОВО ПРАКТИКУМ с 2015 года, разработка концепции и основание Института интеграционного менторинга в 2022 году.
И конечно консалтинг – постоянная работа с живыми организациями и передовыми лидерами-предпринимателями, которые уже поняли, что их бизнес не просто обеспечивает прибыль, а меняют культуру людей и культурный ландшафт компании, города, страны и мира. Именно поэтому Геннадий сейчас с удовольствием работает с самыми креативными командами ресторанного бизнеса. Создает вместе вкусный креативный мир.
Профессор бизнес-практики и академический директор образовательных программ Школы управления СКОЛКОВО
Москва
Профессор Вячеслав Болтрукевич защитил магистерскую диссертацию и диссертацию кандидата экономических наук в МГУ имени М.В. Ломоносова. Вячеслав является экспертом в области операционной эффективности и производственных систем с большим опытом преподавания на программах Executive MBA и корпоративных программах. Его исследовательский интерес сфокусирован на изучении подходов и моделей повышения эффективности бизнеса, операционной стратегии компаний различных отраслей, моделей развития производственных систем организаций и того, как они способствуют их развитию. Профессор Болтрукевич активно ведет издательскую деятельность, выпуская книги по управлению качеством, повышению эффективности и развитию производственных систем. Академический опыт Вячеслава включает в себя руководство корпоративными программами в бизнес-школе МГУ имени М.В. Ломоносова и открытие магистерской программы по операционной эффективности в НИУ ВШЭ.
Профессор Болтрукевич имеет большой опыт работы с топ-менеджерами крупных российских компаний. Как академический директор он разрабатывал и проводил образовательные программы по операционной эффективности и производственным системам для таких компаний как «Русал», «Группа ГАЗ», «Эн+», «Ингосстрах», «ОМК», «Автобан», «ТНК-ВР», «Роснефть», «МедХолдинг», ФосАгро».Вячеслав входит в Совет директоров российских промышленных компаний. С 2018 года руководит собственной экспертной компанией Lean Institute Russia, которая реализует образовательные и консультационные проекты в области эффективности и является частью экспертной сети Lean Global Network. Профессор Вячеслав Болтрукевич преподает и ведет проекты на программах для таких компаний как «Колмар», «ГазпромМедиаХолдинг», «Декатлон», «ГазпромНефть», «Алроса», «Роснефть», «Медхолдинг» и других.
Артемий Лебедев - российский дизайнер, предприниматель, блогер и путешественник.
В 1995 году основал «Студию Артемия Лебедева», основными направлениями которой является автоматизация дизайна, графический дизайн, создание сайтов, городской дизайн, архитектура, дизайн среды, системы навигации, промышленный дизайн, проектирование интерфейсов, создание шрифтов и паттернов, книгоиздание.
Работа компании заключается в том, чтобы найти эффективные, удобные и красивые способы решения задач.
С октября 2023 года - дизайн-директор социальной сети «ВКонтакте».
В 1995 году основал «Студию Артемия Лебедева», основными направлениями которой является автоматизация дизайна, графический дизайн, создание сайтов, городской дизайн, архитектура, дизайн среды, системы навигации, промышленный дизайн, проектирование интерфейсов, создание шрифтов и паттернов, книгоиздание.
Работа компании заключается в том, чтобы найти эффективные, удобные и красивые способы решения задач.
С октября 2023 года - дизайн-директор социальной сети «ВКонтакте».
Ресторатор
Совладелец и генеральный директор Hurma Group of Companies
Идейный вдохновитель и со-организатор Gastreet — International Restaurant Show
Москва
Совладелец и создатель ресторана Riesling Boyz ( гид Мишлен 2022), Барного объединения ПРОФСОЮЗ, Standup Store Moscow, сети Алко-буфетов «Шашлычная», татиноми-бара «Тебураси» и других.
Эксперт ресторанного бизнеса, за 26 лет карьеры успешно освоил все процессы от управления кухней до создания собственных заведений.
Совладелец и генеральный директор Hurma Group of Companies
Идейный вдохновитель и со-организатор Gastreet — International Restaurant Show
Москва
Совладелец и создатель ресторана Riesling Boyz ( гид Мишлен 2022), Барного объединения ПРОФСОЮЗ, Standup Store Moscow, сети Алко-буфетов «Шашлычная», татиноми-бара «Тебураси» и других.
Эксперт ресторанного бизнеса, за 26 лет карьеры успешно освоил все процессы от управления кухней до создания собственных заведений.
Основатель ресторанного холдинга Perelman People
Москва
Владимир Перельман - успешный ресторатор, который начал свою карьеру в 2012 году, открыв свой первый ресторан I Like Bar на Шаболовке. С тех пор он расширил свой бизнес, открыв рестораны и бары по всей Москве.
В 2014 году появился винный бар I Like Wine на Покровке, а в начале 2015 года был открыт гастропаб Beer&Brut на той же улице.
В 2016 году холдинг Perelman People пополнился двумя новыми проектами - винным баром I Like Wine 2.0 и рестораном I Like Grill в Хамовниках.В 2017 году Владимир Перельман открыл городское кафе I Like Bar 2.0 на Марксистской, а в январе 2018 года был открыт восьмой ресторан под названием «Рыба моя» на 1-й Тверской-Ямской улице. Позже открылась вторая «Рыба моя» на Цветном бульваре.
Осенью 2020 года был открыт самый большой ресторан «Рыба моя» на Китай-городе, а в декабре 2021 года открылся ресторан Sage - первый совместный проект с известным шеф-поваром и ресторатором Дмитрием Блиновым из Санкт-Петербурга.
На данный момент Владимир Перельман готовит к открытию несколько новых проектов в Москве и Португалии.
Москва
Владимир Перельман - успешный ресторатор, который начал свою карьеру в 2012 году, открыв свой первый ресторан I Like Bar на Шаболовке. С тех пор он расширил свой бизнес, открыв рестораны и бары по всей Москве.
В 2014 году появился винный бар I Like Wine на Покровке, а в начале 2015 года был открыт гастропаб Beer&Brut на той же улице.
В 2016 году холдинг Perelman People пополнился двумя новыми проектами - винным баром I Like Wine 2.0 и рестораном I Like Grill в Хамовниках.В 2017 году Владимир Перельман открыл городское кафе I Like Bar 2.0 на Марксистской, а в январе 2018 года был открыт восьмой ресторан под названием «Рыба моя» на 1-й Тверской-Ямской улице. Позже открылась вторая «Рыба моя» на Цветном бульваре.
Осенью 2020 года был открыт самый большой ресторан «Рыба моя» на Китай-городе, а в декабре 2021 года открылся ресторан Sage - первый совместный проект с известным шеф-поваром и ресторатором Дмитрием Блиновым из Санкт-Петербурга.
На данный момент Владимир Перельман готовит к открытию несколько новых проектов в Москве и Португалии.
Ресторатор
Бренд-шеф GRACE bistro
Москва
Родом из Красноярска. Прошёл путь от дизайнера и журналиста до предпринимателя, а в 2014 году решил посвятить себя астрономии. Уже через три года стал одним из самых ярких молодых шефов, а через два вошел в мировой список 50 Best Discovery (Restaurant Magazine). Кроме того, Владимир - победитель премии Шеф-повар года и Шеф-повар.
Оригинальный микс европейских традиций, азиатских соусов и восточных специй, каждое блюдо – квинтэссенция вкусов и впечатлений со своей увлекательной историей путешествий и экспериментов - именно этим отличился Владимир. Он никогда не перестает удивлять!
Открыл новый путь гастрономии - «чистяковский ЗОЖ» - веганский, безглютеновый и безлактозный.
В 2021 году дебют в роли ресторатор и открытие GRACE Bistro на Патриарших, где он является бред-шефом, совместно с Диной Хабировой и Виталием Шиманским.
Проекты Владимира Чистякова отмечены:
- рекомендациями Гида Michelin-2021 (GRACE Bistro)
- 50 Best Discovery-2020 и 2021 гг. (GRACE Bistro)
- Топ-20 Лучших ресторанов Москвы по версии федеральной премии Where to eat (GRACE Bistro)
- Владимири Чистяков — Шеф-повар года. Выбор СМИ (2022), по по версии премии «Шеф-повар года» от проекта «ЗАВТРАк ШЕФА»
- Владимир Чистяков — Шеф-повар России (2022), по версии премии «Шеф-повар года» от проекта «ЗАВТРАк ШЕФА»
Бренд-шеф GRACE bistro
Москва
Родом из Красноярска. Прошёл путь от дизайнера и журналиста до предпринимателя, а в 2014 году решил посвятить себя астрономии. Уже через три года стал одним из самых ярких молодых шефов, а через два вошел в мировой список 50 Best Discovery (Restaurant Magazine). Кроме того, Владимир - победитель премии Шеф-повар года и Шеф-повар.
Оригинальный микс европейских традиций, азиатских соусов и восточных специй, каждое блюдо – квинтэссенция вкусов и впечатлений со своей увлекательной историей путешествий и экспериментов - именно этим отличился Владимир. Он никогда не перестает удивлять!
Открыл новый путь гастрономии - «чистяковский ЗОЖ» - веганский, безглютеновый и безлактозный.
В 2021 году дебют в роли ресторатор и открытие GRACE Bistro на Патриарших, где он является бред-шефом, совместно с Диной Хабировой и Виталием Шиманским.
Проекты Владимира Чистякова отмечены:
- рекомендациями Гида Michelin-2021 (GRACE Bistro)
- 50 Best Discovery-2020 и 2021 гг. (GRACE Bistro)
- Топ-20 Лучших ресторанов Москвы по версии федеральной премии Where to eat (GRACE Bistro)
- Владимири Чистяков — Шеф-повар года. Выбор СМИ (2022), по по версии премии «Шеф-повар года» от проекта «ЗАВТРАк ШЕФА»
- Владимир Чистяков — Шеф-повар России (2022), по версии премии «Шеф-повар года» от проекта «ЗАВТРАк ШЕФА»
Управляющий партнер, основатель юридической компании Kaminskiy, Stepanov & Partners.
Москва
Владислав родом из Красноярска. Начинал с должности штатного юриста и вырос до собственника юридической компании со штатом 20 человек, отмеченной Forbes, «Коммерсантъ» и «Российской газетой».
Имеет большой практический опыт налоговой проверки, структурировал более 74 групп компаний, из которых 13 – ресторанные группы, по авторской методике.
Организатор собственной налоговой конференции, автор иммерсивных тренингов и настольной игры на тему налогов.
Москва
Владислав родом из Красноярска. Начинал с должности штатного юриста и вырос до собственника юридической компании со штатом 20 человек, отмеченной Forbes, «Коммерсантъ» и «Российской газетой».
Имеет большой практический опыт налоговой проверки, структурировал более 74 групп компаний, из которых 13 – ресторанные группы, по авторской методике.
Организатор собственной налоговой конференции, автор иммерсивных тренингов и настольной игры на тему налогов.
Управляющий партнёр юридической фирмы «Яблонский и Партнёры»
Москва
Юридическая фирма «Яблонский и Партнёры» — это команда специалистов высокого уровня, длительное время специализирующихся в различных областях права. Экспертность каждого партнёра позволяет обеспечить индивидуальный подход к запросу доверителя, чтобы определить максимально эффективную стратегию для достижения благоприятного результата.
Большой опыт взаимодействия команды в комплексном разрешении правовых задач позволяет выработать оптимальные подходы к сложным ситуациям, оценив их с разных сторон.
Юридическая фирма «Яблонский и Партнёры» объединяет специалистов по решению сложных правовых вопросов при защите прав граждан и обеспечении безопасной деятельности компаний.
Они защищают бизнес, разрешают судебные споры, регулируем конфликты любого уровня. Умеют переломить ход процесса в пользу доверителя даже при слабой материально-правовой позиции.
Москва
Юридическая фирма «Яблонский и Партнёры» — это команда специалистов высокого уровня, длительное время специализирующихся в различных областях права. Экспертность каждого партнёра позволяет обеспечить индивидуальный подход к запросу доверителя, чтобы определить максимально эффективную стратегию для достижения благоприятного результата.
Большой опыт взаимодействия команды в комплексном разрешении правовых задач позволяет выработать оптимальные подходы к сложным ситуациям, оценив их с разных сторон.
Юридическая фирма «Яблонский и Партнёры» объединяет специалистов по решению сложных правовых вопросов при защите прав граждан и обеспечении безопасной деятельности компаний.
Они защищают бизнес, разрешают судебные споры, регулируем конфликты любого уровня. Умеют переломить ход процесса в пользу доверителя даже при слабой материально-правовой позиции.
Эксперт по построению бизнес-партнерств и автор технологии «Партнерская сессия»
Адвокат, управляющий партнер Адвокатского бюро «Гриц и партнеры», кандидат юридических наук
Москва
C 2018 г. по 2020 г. работал Директором Института бизнес-права Московского государственного юридического университета имени О.Е. Кутафина (МГЮА).
Считает одной из своих основных задач – повышение правовой грамотности и юридической культуры предпринимателей, а также интереса людей к праву.
По мнению Дмитрия, осознанный подход к своим правам и обязанностям, понимание юридических последствий тех или иных действий являются основой формирования цивилизованного, адекватного и грамотного с правовой точки зрения общества.
Адвокат, управляющий партнер Адвокатского бюро «Гриц и партнеры», кандидат юридических наук
Москва
C 2018 г. по 2020 г. работал Директором Института бизнес-права Московского государственного юридического университета имени О.Е. Кутафина (МГЮА).
Считает одной из своих основных задач – повышение правовой грамотности и юридической культуры предпринимателей, а также интереса людей к праву.
По мнению Дмитрия, осознанный подход к своим правам и обязанностям, понимание юридических последствий тех или иных действий являются основой формирования цивилизованного, адекватного и грамотного с правовой точки зрения общества.
Президент Ассоциации Milimon Family
Самара
Евгений окончил Самарский Государственный Аэрокосмический университет, однако своим направлением выбрал не «самолетостроение», а рекламный бизнес. В 23 года основал свою первую компанию - студию дизайна и рекламы «Солярис». За 7 лет агентство выросло в большой рекламный холдинг.
Затем переключился на семейный бизнес, совместно с супругой и ее братом основали компанию Milimon Family, которая на данный момент насчитывает 20 брендов, более 30 заведений в семи городах России.
Евгений едет на Gastreet 2024, потому что целью и миссией Ассоциации Milimon Family является развивать культурную среду и пробуждать эмоции, вдохновляя людей на перемены идостижения.
Milimon Family также активно участвует в культурно-гастрономическом обогащении Самары и сотрудничает с музеями и театрами города. В 2023 году ассоциация запустила совместный проект «Искусство есть» с Самарским областным художественным музеем, где команда шеф-поваров разработала специальное меню по мотивам сюжетов картин известных художников, представленных в экспозиции музея. Проект «Искусство есть» был удостоен награды «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в номинации «PR-кампания года. Лучшие в индустрии 2023».
Среди остальных наград Milimon Family:
- Лауреаты «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса»: ресторан «Хaризмa», ресторанный комплекс «Чиполучо» и «Софи и Аннабель», ресторан «Кембридж» в г.Саратов
- AWARD TOP-10 WHERE TO EAT BEST RESTAURANTS у ресторанов «Ливингстон», Beerократия, «Ваще Огонь»
- Премия RS-AWARDS в 2023 - ресторан «Ливингстон»
Самара
Евгений окончил Самарский Государственный Аэрокосмический университет, однако своим направлением выбрал не «самолетостроение», а рекламный бизнес. В 23 года основал свою первую компанию - студию дизайна и рекламы «Солярис». За 7 лет агентство выросло в большой рекламный холдинг.
Затем переключился на семейный бизнес, совместно с супругой и ее братом основали компанию Milimon Family, которая на данный момент насчитывает 20 брендов, более 30 заведений в семи городах России.
Евгений едет на Gastreet 2024, потому что целью и миссией Ассоциации Milimon Family является развивать культурную среду и пробуждать эмоции, вдохновляя людей на перемены идостижения.
Milimon Family также активно участвует в культурно-гастрономическом обогащении Самары и сотрудничает с музеями и театрами города. В 2023 году ассоциация запустила совместный проект «Искусство есть» с Самарским областным художественным музеем, где команда шеф-поваров разработала специальное меню по мотивам сюжетов картин известных художников, представленных в экспозиции музея. Проект «Искусство есть» был удостоен награды «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в номинации «PR-кампания года. Лучшие в индустрии 2023».
Среди остальных наград Milimon Family:
- Лауреаты «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса»: ресторан «Хaризмa», ресторанный комплекс «Чиполучо» и «Софи и Аннабель», ресторан «Кембридж» в г.Саратов
- AWARD TOP-10 WHERE TO EAT BEST RESTAURANTS у ресторанов «Ливингстон», Beerократия, «Ваще Огонь»
- Премия RS-AWARDS в 2023 - ресторан «Ливингстон»
RUN & EAT
7 июня, в рамках GASTREET состоится благотворительный забег RUN & EAT
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЗАБЕГ СТРАНЫ, в компании звёзд ресторанного бизнеса. Крутой способ для команды твоего ресторана сплотиться еще больше и посоревноваться с коллегами! Не стесняйтесь взять самые большие флаги, одеться в фирменные футболки и показать на что вы способны!
Неформальный спортивный нетворкинг подойдет для всех, так как маршрут забега удобен, как опытным спортсменам, так и новичкам.
Маршрут подойдет как опытным спортсменам, так и новичкам, ведь это всего 2-3 км по GASTREET CITY.
6 июня в 19:00 начнется регистрация и выдача стартовых номеров, а в 20:10 мы стартуем с главной площади.
На финише всех участников будет ждать вкуснейший гастрономический перекус.
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЗАБЕГ СТРАНЫ, в компании звёзд ресторанного бизнеса. Крутой способ для команды твоего ресторана сплотиться еще больше и посоревноваться с коллегами! Не стесняйтесь взять самые большие флаги, одеться в фирменные футболки и показать на что вы способны!
Неформальный спортивный нетворкинг подойдет для всех, так как маршрут забега удобен, как опытным спортсменам, так и новичкам.
Маршрут подойдет как опытным спортсменам, так и новичкам, ведь это всего 2-3 км по GASTREET CITY.
6 июня в 19:00 начнется регистрация и выдача стартовых номеров, а в 20:10 мы стартуем с главной площади.
На финише всех участников будет ждать вкуснейший гастрономический перекус.
gastreet history
Content Oriented Web
Make great presentations, longreads, and landing pages, as well as photo stories, blogs, lookbooks, and all other kinds of content oriented projects.
Предварительная заявка
Этот билет только для владельцев бизнеса. Он продается по предварительной заявке. Чтобы отправить ее, заполните форму.
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
rebro
общие зоны фестиваля
Partner StreeT
Апгрейд билета
Можно купить отдельно
REBRO
MAIN STREET
CHEF STREET
BAR STREET
BARista STREET
hotel STREET
Закрытый чат
150 000 р
Линия Поддержки
Можно купить доп. Опции
профи
общие зоны фестиваля
Partner StreeT
Апгрейд билета
Можно купить отдельно
REBRO
MAIN STREET
CHEF STREET
BAR STREET
BARista STREET
hotel STREET
Закрытый чат
линия поддержки
50 000 р
Можно купить доп. Опции
ШЕФ-ПРОДЮСЕР: УПРАВЛЕНИЕ, ТРЕНИНГИ, МАРКЕТИНГ
- кухня: вдохновение и мотивация
- сервис: тренинги и карьерный рост
- маркетинг: управление продажами
- сервис: тренинги и карьерный рост
- маркетинг: управление продажами
НОЧНОЙ КИНОЗАЛ. «РЕСТОРАНЫ МОСКВЫ»
Cамый нашумевший ресторанный сериал года. Вместе с самыми известными рестораторами и звездами гида Michelin Сергей Минаев отправляется в большое путешествие по ресторанной индустрии Москвы.
С 5000 ДО 5
Как опыт стратегический подход в американской корпорации помог сделать успешным маленький ресторан во Владимире
ЕЛИ МЯСО МУЖИКИ, ПИВОМ ЗАПИВАЛИ
Если ты знаешь мотив этой песни, то понимаешь, что это будет не просто ужин, а САМЫЙ ТРУШНЫЙ ужин фестиваля!
За настроение, мясо на огне и крутую атмосферу отвечает Рома Редман и его банда.
Тебя ждет погружение в атмосферу средневековой таверны, поэтому оставь манеры за порогом и приготовься отрываться!
Обязательный дресс-код – рванина.
Дата: 6 июня
За настроение, мясо на огне и крутую атмосферу отвечает Рома Редман и его банда.
Тебя ждет погружение в атмосферу средневековой таверны, поэтому оставь манеры за порогом и приготовься отрываться!
Обязательный дресс-код – рванина.
Дата: 6 июня