как это БУДЕТ
как это БУДЕТ
5 дней
в закрытом учебном лагере для рестораторов
10+
образовательных площадок
5000+
участников
и гостей
и гостей
∞
возможностей для общения и новых знакомств
вечерняя программа
каждый день
каждый день
Для тех, кто хоть раз допускал мысль «Хочу быть спикером на GASTREET», стартует долгожданный конкурс!
Вы много раз спрашивали «как стать спикером?», «почему мою заявку не одобряют?» и «сколько заплатить, чтобы выступить на главной сцене?».
Мы начинаем серию прямых эфиров!
И первыми в эфир выйдут мужчины, знающие толк в вине и не только.
Детский кэмп «ГАСТРИТИК» совместно с музыкальным Форумом Агутина.
5 дней веселья, мастер-классов, экскурсий, творческих занятий и всё это под присмотром опытных педагогов из команды Форума Агутина и крутых вожатых.
Такого еще никогда и ни у кого не было!
С 2015 года GASTREET не просто собирал вокруг себя волонтеров, он создавал нечто большее - СЕМЬЮ.
ИНТЕРЕСНО ПОЧИТАТЬ
«Сильные штормы рождают сильных моряков»
Поговорили с Гошей Карпенко, ресторатором, совладельцем и генеральным директором HURMA Group of companies, одним из создателей ресторанного шоу GASTREET.
Мы заложники своего перфекционизма, поэтому успех нам только снится
О гастрономическом Олимпе и трендах индустрии мы поговорили с шеф-поваром ресторана Savva (*MICHELIN), бренд-шефом отеля «Метрополь» Андреем Шмаковым.
Жизнь сама обновляет концепцию. Мы лишь следуем за ней
Поговорили с Дмитрием Левицким, одним из создателей ресторанного шоу GASTREET, амбассадором площадки REBRO о новом GASTREET 2023 и о состоянии ресторанного рынка.
Российский винный рынок 2023: ожидание и реальность
Поговорили с Алексеем Соловьевым, основателем и руководителем компании RATINGTELLING, президентом Ассоциации Кавистов России, амбасадором WINE STREET на GASTREET International Restaurant Show 2023.
ПАРТНЕРЫ мероприятия
информационные партнеры
ПАРТНЕРЫ по организации
Хочешь быть в курсе всех ништяков?
Напиши свой e-mail, чтобы первым узнавать
о новостях, акциях и прочих фишках от GASTREET TEAM.
о новостях, акциях и прочих фишках от GASTREET TEAM.
«Сильные штормы рождают сильных моряков»
Поговорили с Гошей Карпенко, ресторатором, совладельцем и генеральным директором HURMA Group of companies, одним из создателей ресторанного шоу GASTREET о том, как прошел неспокойный 2022 год, что хотят гости ресторанов, почему важно поддерживать огонь в профессиональных комьюнити и о миссии большого мероприятия ресторанной индустрии - GASTREET 2023.
Российский винный рынок 2023: ожидание и реальность
Поговорили с Алексеем Соловьевым, основателем и руководителем компании RATINGTELLING, президентом Ассоциации Кавистов России, амбасадором WINE STREET на GASTREET International Restaurant Show 2023 о том, что происходит с вином в России, какие вина мы будем пить в новом году и о перспективах винного туризма в России.
Такого еще никогда и ни у кого не было!
С 2015 года GASTREET не просто собирал вокруг себя волонтеров, он создавал нечто большее - СЕМЬЮ.
И чтобы семья не расставалась ...
Мы запустили сайт - сообщество для всех бывших и будущих волонтеров!
Для будущих там есть всё, что так важно знать, то самое сокровенное, что манит ребят из года в год:
⁃ прочитаешь о тех, кто уже в составе семьи и их треш лайф-истории;
⁃ увидишь фильмы, фото с Gastreet;
⁃ получишь первым главные новости от команды;
⁃ узнаешь про доступные ништяки после прохождения этого опыта.
И главное - что нужно для того, чтобы пройти кастинг. А там, поверь, не всё так просто.
А бывшие и уже закаленные боем получат нечто большее:
⁃ доступ к закрытому телеграмм-чату;
⁃ анонсы закрытых мероприятий и обучения от спикеров GASTREET;
⁃ вакансии от наших партнеров и возможность попасть в команду Sufi Team;
⁃ базу знаний-презентаций спикеров за всю историю GASTREET;
⁃ архив фотографий.
Все мы семья! Ведь здесь собрались только те, кому не все равно!
Те, кто хочет быть частью чего-то большего!
И чтобы семья не расставалась ...
Мы запустили сайт - сообщество для всех бывших и будущих волонтеров!
Для будущих там есть всё, что так важно знать, то самое сокровенное, что манит ребят из года в год:
⁃ прочитаешь о тех, кто уже в составе семьи и их треш лайф-истории;
⁃ увидишь фильмы, фото с Gastreet;
⁃ получишь первым главные новости от команды;
⁃ узнаешь про доступные ништяки после прохождения этого опыта.
И главное - что нужно для того, чтобы пройти кастинг. А там, поверь, не всё так просто.
А бывшие и уже закаленные боем получат нечто большее:
⁃ доступ к закрытому телеграмм-чату;
⁃ анонсы закрытых мероприятий и обучения от спикеров GASTREET;
⁃ вакансии от наших партнеров и возможность попасть в команду Sufi Team;
⁃ базу знаний-презентаций спикеров за всю историю GASTREET;
⁃ архив фотографий.
Все мы семья! Ведь здесь собрались только те, кому не все равно!
Те, кто хочет быть частью чего-то большего!
Для тех, кто хоть раз допускал мысль «Хочу быть спикером на GASTREET», стартует долгожданный конкурс!
Вы много раз спрашивали «как стать спикером?», «почему мою заявку не одобряют?» и «сколько заплатить, чтобы выступить на главной сцене?».
Ответ прост — спикерство на GASTREET бесценно и заслуженно.
Но мы знаем, как много среди наших участников реально талантливых профи, готовых делиться знаниями и лайфхаками. Поэтому проект «Народный спикер» — это ваш шанс!
Все подробности, правила и условия — ищи здесь.
Перейдем сразу к призам —3 спикера приедут на GASTREET (при этом перелет, проживание, билет ПРОФИ - бесплатно) и проведут лекцию или мастер-класс на образовательной площадке MAIN STREET GASTREET’23, а самый топовый из них — на Центральной площади!
Ну что, кто готов побороться за звание «Народный спикер»?
Ответ прост — спикерство на GASTREET бесценно и заслуженно.
Но мы знаем, как много среди наших участников реально талантливых профи, готовых делиться знаниями и лайфхаками. Поэтому проект «Народный спикер» — это ваш шанс!
Все подробности, правила и условия — ищи здесь.
Перейдем сразу к призам —3 спикера приедут на GASTREET (при этом перелет, проживание, билет ПРОФИ - бесплатно) и проведут лекцию или мастер-класс на образовательной площадке MAIN STREET GASTREET’23, а самый топовый из них — на Центральной площади!
Ну что, кто готов побороться за звание «Народный спикер»?
Мы начинаем серию прямых эфиров!
И первыми в эфир выйдут мужчины, знающие толк в вине и не только.
30.03 в 17.00 в прямом эфире нашего Telegram-канала выступят:
- Алексей Соловьёв
- Владислав Маркин
- Евгений Шамов
Спикеры обсудят всё, что ждет тебя на площадке за 4 дня программы:
«WINESTREET JOURNAL: что готовит самая винная улица GASTREET»
В рамках эфира, мы разыграем билет ПРОФИ на фестиваль GASTREET'23.
Условия розыгрыша ищи в Telegram-канале!
30.03 в 17.00 в прямом эфире нашего Telegram-канала выступят:
- Алексей Соловьёв
- Владислав Маркин
- Евгений Шамов
Спикеры обсудят всё, что ждет тебя на площадке за 4 дня программы:
«WINESTREET JOURNAL: что готовит самая винная улица GASTREET»
В рамках эфира, мы разыграем билет ПРОФИ на фестиваль GASTREET'23.
Условия розыгрыша ищи в Telegram-канале!
Детский кэмп «ГАСТРИТИК» совместно с музыкальным Форумом Агутина.
5 дней веселья, мастер-классов, экскурсий, творческих занятий и всё это под присмотром опытных педагогов из команды Форума Агутина и крутых вожатых.
Ваших чад ждет куча интересных активностей, выступление на главной сцене с Леонидом Агутиным и съемки детской видео-версии гимна GASTREET!
Подробности, расписание и прочие плюшки-малышки ищите здесь.
Ваших чад ждет куча интересных активностей, выступление на главной сцене с Леонидом Агутиным и съемки детской видео-версии гимна GASTREET!
Подробности, расписание и прочие плюшки-малышки ищите здесь.
Жизнь сама обновляет концепцию. Мы лишь следуем за ней
Поговорили с Дмитрием Левицким, одним из создателей ресторанного шоу GASTREET, амбассадором площадки REBRO о новом GASTREET 2023 и о состоянии ресторанного рынка.
Мы заложники своего перфекционизма, поэтому успех нам только снится
О гастрономическом Олимпе и трендах индустрии мы поговорили с шеф-поваром ресторана Savva (*MICHELIN), бренд-шефом отеля «Метрополь» Андреем Шмаковым.
Профессионализм – это единственный тренд, который будет нарастать все больше и больше
Ресторатор Алексей Горенский, соучредитель группы компаний Bellini Group (35 успешных ресторанных проектов), директор Института гастрономии Сибирского федерального университета, первого в России высшего учебного заведения в сфере гастрономии, единственного кампуса INSTITUT PAUL BOCUSE в России ресторанной реальности и будущем индустрии.
Ссылка на полный текст
Ссылка на полный текст
Артём Перук родом из Пскова. Закончил Псковский Педагогический Университет на факультете иностранных языков, активно переводил барную и околобарную литературу на русский язык, занимался организацией работы псковский проектов, привозил видных барных деятелей в регионы и, тем самым, просвещал местных бартенедеров.
После, познакомился с Игорем Зерновым и Николаем Киселёвым. Тогда ребята решили открыть свой мексиканский бар в Петербурге - El Copitas Bar.
Ну а дальше, началась одна большая захватывающая история, в которой были международные барные премии The World`s 50 Best Bars, путешествия с лекциями и гостевыми сменами по всему миру, открытие мексиканской кантины Paloma Cantina в Петербурге и в Казани, организация первого женского барного проекта Tagliatella Caffe и школы барных коммуникаций BartendersFAQtory, 34 место в списке Самых Влиятельных Людей в Барной Индустрии Мира и бесконечное делание в сторону улучшения мира на расстоянии вытянутой руки.
После, познакомился с Игорем Зерновым и Николаем Киселёвым. Тогда ребята решили открыть свой мексиканский бар в Петербурге - El Copitas Bar.
Ну а дальше, началась одна большая захватывающая история, в которой были международные барные премии The World`s 50 Best Bars, путешествия с лекциями и гостевыми сменами по всему миру, открытие мексиканской кантины Paloma Cantina в Петербурге и в Казани, организация первого женского барного проекта Tagliatella Caffe и школы барных коммуникаций BartendersFAQtory, 34 место в списке Самых Влиятельных Людей в Барной Индустрии Мира и бесконечное делание в сторону улучшения мира на расстоянии вытянутой руки.
Сооснователь и управляющий партнер коммуникационного агентства "Аппетитный Маркетинг", крупнейшего в России агентства полного цикла в сфере продвижения и маркетинга гостинично-ресторанных проектов.
Более 20 лет опыта в продвижении, рекламе, мероприятиях, маркетинге и PR.
В портфолио проектов Марии организация и продюсирование культурно-массовых мероприятий в сфере танцевальной музыки различного формата в России, странах СНГ и Балтии, включая исполнительную дирекцию конкурса песни «Евровидение» в Олимпийском. С 2011 года Мария развивает направление сфере продвижения и маркетинга гостинично-ресторанных проектов.
● Лучший маркетинг специалист по версии престижной международной премии Gault&Millau
● Автор книги «PROдвижение ресторана»
● Автор многочисленных обучающих семинаров и тренингов в сфере HoReCa по продвижению ресторанов
● Член жюри премий Silver Mercury, Archpoint Сoncept Awards и др.
Более 20 лет опыта в продвижении, рекламе, мероприятиях, маркетинге и PR.
В портфолио проектов Марии организация и продюсирование культурно-массовых мероприятий в сфере танцевальной музыки различного формата в России, странах СНГ и Балтии, включая исполнительную дирекцию конкурса песни «Евровидение» в Олимпийском. С 2011 года Мария развивает направление сфере продвижения и маркетинга гостинично-ресторанных проектов.
● Лучший маркетинг специалист по версии престижной международной премии Gault&Millau
● Автор книги «PROдвижение ресторана»
● Автор многочисленных обучающих семинаров и тренингов в сфере HoReCa по продвижению ресторанов
● Член жюри премий Silver Mercury, Archpoint Сoncept Awards и др.
Эксперт ресторанного бизнеса, за 22 года карьеры успешно освоил все процессы от управления кухней до создания собственных заведений.
Создатель уникальных программ обучения для рестораторов HURMA Insider и HURMA Insider PRO.
Основатель направления обучения и консалтинга в рамках проектов HURMA Education & HURMA Consulting.
Идеолог Gastreet International Show – самого большого ивента в ресторанной сфере и уникальной образовательной отраслевой площадки.
Создатель уникальных программ обучения для рестораторов HURMA Insider и HURMA Insider PRO.
Основатель направления обучения и консалтинга в рамках проектов HURMA Education & HURMA Consulting.
Идеолог Gastreet International Show – самого большого ивента в ресторанной сфере и уникальной образовательной отраслевой площадки.
Предприниматель. Ресторатор. Основатель HURMA Group of Companies Идейный вдохновитель и со-организатор Gastreet — International Restaurant Show Автор бестселлера «Мой бар - мои правила».
Компания HURMA была основана в 2008 году Дмитрием Левицким и Гошей Карпенко и со временем выросла из одного бара в несколько разных направлений бизнеса.
Начиналось все с бара «Куклы пистолеты» на втором этаже не самой проходной улицы. Гоша отвечал за кухню, Дмитрий - за бар и арт-составляющую. Проект удался, и парни решили дальше развивать барную тему: это привело к созданию сети пати-баров «Дорогая, я перезвоню..,», секретного Take it easy, ресторана Meat Puppets, японской забегаловки «Русалочка Суши», Fckng Craft Pub, StandUp Store Moscow, бара «Ёлочка» и двух ресторанов в Сочи - «Макароны с сыном» и «Гроза».
В 2019 открылось первое в России барное пространство «Профсоюз», объединившее под своей крышей 22 бара абсолютно разных концепций. В сложном 2020 открылись алкобуфет «Шашлычная», винный «Riesling Boyz», японский ТЕБУРА:СИКА бар и суси. Параллельно развивались другие направления:
- Обучение: на курсе для директоров ресторана Hurma Insider обучилось 3000 человек;
- Консультирование: от аудита до открытия ресторана под ключ;
- Профессиональный ресторанный альянс РЕАЛ;
- Expirenza: сервис для обратной связи в ресторанах;
- GASTREET: парни стали одними из идейных вдохновителей и со-организаторов самого известного ресторанного события страны.
Сегодня Дмитрий и Гоша - узнаваемые и признанные эксперты, которые постоянно экспериментируют, создавая новые, порой откровенно хулиганские, ресторанные концепции.
Амбассадор площадки Hotel street
Шеф-повар ресторана Savva (*MICHELIN), бренд-шеф отеля «Метрополь».
Андрей Шмаков работал на пассажирских лайнерах Европы и в ресторанах Таллина — Le Bonaparte, RIBE, а также в отелях Grand Hotel и Radisson SAS, был шеф-поваром престижного ресторана Kadriorg в историческом парке в Таллинне и ресторана «Лапландия» в городе Санкт-Петербург.
Имеет 2 своих проекта в Таллине TARTAR и LOVE MUSSELS.
В 2013 Андрей стал бренд-шефом отеля «Метрополь».
После стажировок в легендарных Noma в Копенгагене и Chez Dominique в Хельсинки, у Андрея родилась идея нового заведения с лаконичной и понятной кухней. Так, в 2015 году в здании отеля «Метрополь» он открыл ресторан SAVVA — новаторский и элегантный, уважительно относящийся и к вековым традициям Москвы, и к веяниям нового времени.
Благодаря новой авторской интерпретации русской кухни ресторан неоднократно был включен в список лучших ресторанов Москвы, а также награжден титулом «The World Best Restaurants Selection» в 2018 и 2022 годах. В 2022 году ресторан был удостоен звезды MICHELIN в Гиде MICHELIN 2022.
Также Андрей Шмаков был отмечен в 2018 году гидом Gault &Millau, как лучший Executive Chef в Москве, а также был удостоен премии «ШЕФ-ПОВАР ГОДА», ежегодной российской премии среди шеф-поваров.
Андрей Шмаков работал на пассажирских лайнерах Европы и в ресторанах Таллина — Le Bonaparte, RIBE, а также в отелях Grand Hotel и Radisson SAS, был шеф-поваром престижного ресторана Kadriorg в историческом парке в Таллинне и ресторана «Лапландия» в городе Санкт-Петербург.
Имеет 2 своих проекта в Таллине TARTAR и LOVE MUSSELS.
В 2013 Андрей стал бренд-шефом отеля «Метрополь».
После стажировок в легендарных Noma в Копенгагене и Chez Dominique в Хельсинки, у Андрея родилась идея нового заведения с лаконичной и понятной кухней. Так, в 2015 году в здании отеля «Метрополь» он открыл ресторан SAVVA — новаторский и элегантный, уважительно относящийся и к вековым традициям Москвы, и к веяниям нового времени.
Благодаря новой авторской интерпретации русской кухни ресторан неоднократно был включен в список лучших ресторанов Москвы, а также награжден титулом «The World Best Restaurants Selection» в 2018 и 2022 годах. В 2022 году ресторан был удостоен звезды MICHELIN в Гиде MICHELIN 2022.
Также Андрей Шмаков был отмечен в 2018 году гидом Gault &Millau, как лучший Executive Chef в Москве, а также был удостоен премии «ШЕФ-ПОВАР ГОДА», ежегодной российской премии среди шеф-поваров.
Виктор Скуратов - главный кофейный революционер, с самой быстрорастущей сетью кофеен в России. Поэтому он едет спикером на GASTREET 2023.
На данный момент в Skuratov coffee уже более 40-ка кофеен. В компании очень крутая корпоративная культура. Приезжай на GASTREET 2023, чтобы узнать, как они построили свою кофейную империю и продолжают ее расширять.
Виктор также является одним из совладельцев бара «Свое место», летних омских фестивалей «Свое лето», крафтового бара «1984 Brewing» и Лапшичной с маленьким цветком.
На данный момент в Skuratov coffee уже более 40-ка кофеен. В компании очень крутая корпоративная культура. Приезжай на GASTREET 2023, чтобы узнать, как они построили свою кофейную империю и продолжают ее расширять.
Виктор также является одним из совладельцев бара «Свое место», летних омских фестивалей «Свое лето», крафтового бара «1984 Brewing» и Лапшичной с маленьким цветком.
Амбассадор площадки Wine street
8 800 700 93 20 (Горячая линия) Gastreet — International Restaurant Show
Услуги оказывает Общество с ограниченной ответственностью «СИРОККО»
354000, г.Сочи, Навагинская ул, дом No 15, корпус 9
ИНН 2320238493, ОГРН 1162366052705
Услуги оказывает Общество с ограниченной ответственностью «СИРОККО»
354000, г.Сочи, Навагинская ул, дом No 15, корпус 9
ИНН 2320238493, ОГРН 1162366052705
GASTREET
Мы на связи
