Официальная программа

ФИЛЬТР ПО ПЛОЩАДКЕ ПО БИЛЕТУ ПО ТЕМЕ

27 мая
15:00 — 19:00
#2019#ЦЕНТРАЛЬНАЯПЛОЩАДЬ
27 мая
15:00 — 19:00
Центральная площадь
УГОЩЕНИЕ
Центральная площадь
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
27 мая
18:00 — 21:59
#2019#ЦЕНТРАЛЬНАЯПЛОЩАДЬ#КОНЦЕРТЫ
27 мая
18:00 — 21:59
Центральная площадь
ВЕЧЕРИНКА
Вечеринка Welcome to DARKSIDE
Центральная площадь
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
27 мая
21:15 — 22:00
#2019#ЦЕНТРАЛЬНАЯПЛОЩАДЬ#КОНЦЕРТЫ
27 мая
21:15 — 22:00
Центральная площадь
Центральная площадь
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
10:30 — 11:30
#BARSTREET
Анастасия Сербук
AB InBev Efes,
Санкт-Петербург
28 мая
10:30 — 11:30
BARSTREET - (Шатёр)
BARSTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
11:00 — 11:59
#2019#ЦЕНТРАЛЬНАЯПЛОЩАДЬ
28 мая
11:00 — 11:59
Центральная площадь
Открытие
Центральная площадь
Центральная площадь
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
11:30 — 12:30
#CHEFSTREET
Диего Герреро
DSTAgE,
Мадрид, Испания
28 мая
11:30 — 12:30
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
Кулинарный мастер-класс
Новый способ гармонизации ингредиентов. Баланс белков и жиров
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
12:00 — 13:00
#MAINSTREET
Роман Панченко
Хорошие рестораны,
Ростов-на-Дону
28 мая
12:00 — 13:00
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
12:00 — 13:00
#MAINSTREET#Менеджмент#открытиересторана#маркетинг#персонал#управляющаякомпания#лояльностьгостей
Максим Коновалов
Welcome Group,
Ижевск
28 мая
12:00 — 13:00
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Тут вам не Москва. Анализ регионального рынка
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
12:00 — 13:00
#MAINSTREET#ФРАНЧАЙЗИНГ#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#ОТКРЫТИЕРЕСТОРАНА#МЕНЕДЖМЕНТ#КОМАНДА
Эрнесто Гонсалес
ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг»,
Москва
28 мая
12:00 — 13:00
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
12:00 — 13:00
#BARSTREET#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#ФИНАНСЫ#КОНЦЕПЦИЯРЕСТОРАНА#СТРАТЕГИЯ#РАЗВИТИЕ
Дмитрий Костяхин
Daiquiri Group,
Санкт-Петербург
28 мая
12:00 — 13:00
BARSTREET - (Шатёр)
BARSTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
12:00 — 15:00
#2019#БИЗНЕСШКОЛА#МЕНЕДЖМЕНТ#МАРКЕТИНГ#КОНЦЕПЦИЯРЕСТОРАНА#СТРАТЕГИЯ#РАЗВИТИЕ
Ирина Авруцкая
Novikov School, Like4Like Foodservice Consulting,
Москва
28 мая
12:00 — 15:00
Rixos, Ballroom (Бизнес-Школа)
Трехчасовой практический семинар
Rixos, Ballroom (Бизнес-Школа)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
12:00 — 13:00
#2019#PIZZASTREET#ФРАНЧАЙЗИНГ#КОНЦЕПЦИЯРЕСТОРАНА#ИНВЕСТИЦИИ#ФУДМАРКЕТ#ДОСТАВКА
Ирина Топоркова
Domino’s Pizza,
Москва
28 мая
12:00 — 13:00
PIZZASTREET - (Шатёр)
Теоретический мастер-класс
PIZZASTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
13:00 — 14:00
#CHEFSTREET#2019
Андрей Жданов
AQ Kitchen,
Москва
28 мая
13:00 — 14:00
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
Кулинарный мастер-класс
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
13:45 — 14:45
#MAINSTREET
Елена Попова
Чайхона №1,
Москва
28 мая
13:45 — 14:45
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
HR бренд: выстраиваем очередь из желающих работать у вас
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
13:45 — 14:45
#BARSTREET#Стратегия#развитие#мотивация#команда#менеджмент
Евгения Качалова
Винный базар,
Москва
28 мая
13:45 — 14:45
BARSTREET - (Шатёр)
BARSTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
13:45 — 14:45
#2019#MAINSTREET#команда#фудмаркет#франчайзинг#дизайн#лояльностьгостей
Андрей Гейко
Сеть пекарен «Хлебница»,
Ижевск
28 мая
13:45 — 14:45
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
700+ точек. Опыт создания всероссийской сети пекарен
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
13:45 — 14:45
#2019#MAINSTREET#КРИЗИСНОЕУПРАВЛЕНИЕ#МЕНЕДЖМЕНТ#САНИТАРИЯ#ПРОВЕРКИ#HACCP#САНПИН
Константин Кривошонок
Федерация рестораторов и отельеров России,
Москва
28 мая
13:45 — 14:45
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
Теоретический мастер-класс
Регуляторная гильотина или как жить и быть ресторатору по новым санитарным правилам
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
13:45 — 14:45
#2019#PIZZASTREET#ДОСТАВКА#МАРКЕТИНГ#ФРАНЧАЙЗИНГ#DIGITAL#ПЕРСОНАЛ
Александр Нигматуллин
AmRest (Pizza Hut),
Санкт-Петербург
28 мая
13:45 — 14:45
PIZZASTREET - (Шатёр)
Теоретический мастер-класс
PIZZASTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
14:00 — 15:30
#2019#REBRO
Михаил Гончаров
Теремок,
Москва
28 мая
14:00 — 15:30
Novotel
Теоретический мастер-класс
Диалог с гостем
Novotel
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
14:20 — 15:20
#CHEFSTREET
Дмитрий Блинов
Duoband,
Санкт-Петербург
28 мая
14:20 — 15:20
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
15:30 — 16:30
#MAINSTREET#Инвестиции#Открытиересторана#Финансы#Управляющаякомпания#Стратегия
Галина Дувинг
Рестораны Jobs, Osteria della piazza Bianca, Osteria numero Uno,
Москва
28 мая
15:30 — 16:30
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
15:30 — 16:30
#MAINSTREET#МАРКЕТИНГ#SMM#DIGITAL
Антон Удодов
MADS Agency,
Москва
28 мая
15:30 — 16:30
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Контент решает! Зачем ресторану Instagram?
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
15:30 — 16:30
#MAINSTREET
Денис Иванов
Рестораны Дениса Иванова,
Новосибирск, Москва
28 мая
15:30 — 16:30
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Адаптация ресторанных концепций к различным рынкам (локальным и столичным)
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
15:30 — 16:30
#BARSTREET#МЕНЕДЖМЕНТ#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#ОБОРУДОВАНИЕ#СЕБЕСТОИМОСТЬ#МЕНЮ#ЛОЯЛЬНОСТЬГОСТЕЙ
Дмитрий Королев
Perfect Cocktail Ice, Perfect Chips, Parmigiano Group,
Казахстан, Алматы
28 мая
15:30 — 16:30
BARSTREET - (Шатёр)
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Как продавать 15 000 коктейлей в месяц с постоянным качеством
BARSTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
15:30 — 18:30
#2019#БИЗНЕСШКОЛА#МАРКЕТИНГ#КОНЦЕПЦИЯРЕСТОРАНА#СТАРТАП#ОТКРЫТИЕРЕСТОРАНА
Анна Акулич
Novikov School,
Москва
Игорь Приходько
Novikov School, Practika Restaurant Consulting,
Москва
28 мая
15:30 — 18:30
Rixos, Ballroom (Бизнес-Школа)
Трехчасовой практический семинар
Rixos, Ballroom (Бизнес-Школа)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
15:30 — 16:30
#2019#PIZZASTREET#Концепцияресторана#Команда#Открытиересторана#Доставка#Увеличениеприбыли
Валентино Бонтемпи
Сеть ресторанов Pinzeria by Bontempi,
Москва
28 мая
15:30 — 16:30
PIZZASTREET - (Шатёр)
PIZZASTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
15:45 — 16:45
#CHEFSTREET
Андрей Шмаков
Metropol Hotel Moscow,
Москва
28 мая
15:45 — 16:45
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
Кулинарный мастер-класс
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
16:30 — 18:00
#2019#REBRO
Михаил Соколов
ITALY GROUP,
Санкт-Петербург
28 мая
16:30 — 18:00
Novotel
Теоретический мастер-класс
Диалог с гостем
Novotel
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
17:15 — 18:15
#MAINSTREET#КОНЦЕПЦИЯРЕСТОРАНА#ОТКРЫТИЕРЕСТОРАНА#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#СТАРТАП#МАРКЕТИНГ
Евгений Реймер
Milimon Family Company,
Самара
28 мая
17:15 — 18:15
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Методика создания концепции заведения, на примере ресторана ВАЩЕ ОГОНЬ
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
17:15 — 18:15
#MAINSTREET#МАРКЕТИНГ#МОТИВАЦИЯ#КОНЦЕПЦИЯРЕСТОРАНА#ЛОЯЛЬНОСТЬГОСТЕЙ
Михаил Фишер
Сеть пельменных «Лепим и варим»,
Москва
Николай Сердотецкий
Сеть пельменных «Лепим и варим»,
Москва
28 мая
17:15 — 18:15
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Моноконцепции в России. Лепим бабки
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
17:15 — 18:15
#CHEFSTREET
Александр Ёурз
Bernardazzi,
Одесса, Украина
28 мая
17:15 — 18:15
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
Кулинарный мастер-класс
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
17:15 — 18:15
#BARSTREET
Сид Фишер
The Hat Group,
Санкт-Петербург, Берлин
28 мая
17:15 — 18:15
BARSTREET - (Шатёр)
BARSTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
17:15 — 18:15
#2019#MAINSTREET#Маркетинг#Менеджмент#Концепцияресторана#Франчайзинг#Стратегия
Михаил Гончаров
Теремок,
Москва
28 мая
17:15 — 18:15
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
Теоретический мастер-класс
Как заработать на русской кухне
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
18:30 — 19:30
#2019#ЦЕНТРАЛЬНАЯПЛОЩАДЬ
Арам Мнацаканов
Рестораны Арама Мнацаканова,
Санкт-Петербург
28 мая
18:30 — 19:30
Центральная площадь
Теоретический мастер-класс
Правила жизни и бизнеса Арама Мнацаканова
Центральная площадь
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
19:00 — 21:00
#POPUPУЖИНЫ
Диего Герреро
DSTAgE,
Мадрид, Испания
Дмитрий Блинов
Duoband,
Санкт-Петербург
28 мая
19:00 — 21:00
Ресторан Wine House (Rixos) Уровень +960
Ресторан Wine House (Rixos) Уровень +960
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
21:30 — 22:30
#2019#ЦЕНТРАЛЬНАЯПЛОЩАДЬ#КОНЦЕРТЫ
28 мая
21:30 — 22:30
Центральная площадь
КОНЦЕРТ
Концерт MGZAVREBI
Центральная площадь
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
28 мая
22:00 — 23:59
#2019#FUCKUPNIGHT
Гаяне Бреиова
Gayane’s, Vegанутые (Москва), Accent by Gayane Breiova (Ереван),
Москва
Денис Иванов
Рестораны Дениса Иванова,
Новосибирск, Москва
Руслан Назаров
Гадкий Койот,
Москва
Тахир Холикбердиев
«Скотина», «Южане», Bikini, «Ребро Адама», Mr. Drunke Bar,
Краснодар
28 мая
22:00 — 23:59
Ресторан Gorky +960
Ресторан Gorky +960
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
11:30 — 12:30
#CHEFSTREET
Ана Рош
Hiša Franko,
Кобарид, Словения
29 мая
11:30 — 12:30
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
12:00 — 13:00
#MAINSTREET#ФРАНЧАЙЗИНГ#ЗАКОНЫ#БЕЗОПАСНОСТЬ#ДОКУМЕНТООБОРОТ#ПАТЕНТ#ТОВАРНЫЙЗНАК
Анна Фрадкин
Avocado Law Firm,
Москва
29 мая
12:00 — 13:00
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
12:00 — 13:00
#MAINSTREET#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#ДОСТАВКА#МЕНЮ#КОНЦЕПЦИЯРЕСТОРАНА#МЕНЕДЖМЕНТ
Максим Фирсов
Яндекс.Еда,
Москва
29 мая
12:00 — 13:00
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Ресторан без доставки - как человек без соц.сетей
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
12:00 — 15:00
#2019#БИЗНЕСШКОЛА#МЕНЕДЖМЕНТ#МАРКЕТИНГ#КОМАНДА#ФИНАНСЫ#УПРАВЛЯЮЩАЯКОМПАНИЯ
Юлия Воскресенская
Hurma Group of Companies,
Москва
29 мая
12:00 — 15:00
Rixos, Ballroom (Бизнес-Школа)
Трехчасовой практический семинар
Rixos, Ballroom (Бизнес-Школа)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
12:00 — 13:00
#2019#BARSTREET#МЕНЮ
Александра Чурилова
Noor Electro bar,
Москва
29 мая
12:00 — 13:00
BARSTREET - (Шатёр)
Теоретический мастер-класс
Продающее меню в баре
BARSTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
12:00 — 13:30
#2019#REBRO#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#ОТКРЫТИЕРЕСТОРАНА#КРИЗИСНОЕУПРАВЛЕНИЕ#КОМАНДА#КОНЦЕПЦИЯРЕСТОРАНА
Арам Мнацаканов
Рестораны Арама Мнацаканова,
Санкт-Петербург
29 мая
12:00 — 13:30
Novotel
Теоретический мастер-класс
Диалог с гостем
Novotel
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
12:00 — 13:00
#2019#MAINSTREET#МАРКЕТИНГ#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#ЛОЯЛЬНОСТЬГОСТЕЙ
Алина Середина
KETCH UP,
Москва, Санкт-Петербург, Дубай (АОЭ)
29 мая
12:00 — 13:00
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
Теоретический мастер-класс
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
12:00 — 13:00
#2019#PIZZASTREET#Стратегия#менеджмент#Развитие
Карен Аракелян
Grand Food Сcorporation (сеть «Ташир Пицца»),
Москва
29 мая
12:00 — 13:00
PIZZASTREET - (Шатёр)
Теоретический мастер-класс
Исследование рынка и построение внутренней стратегии масштабирования
PIZZASTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
13:00 — 14:00
#CHEFSTREET
Малика Шиц-Юхнович
Malika,
Гдыня, Польша
29 мая
13:00 — 14:00
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
Кулинарный мастер-класс
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
13:45 — 14:45
#MAINSTREET#МЕНЕДЖМЕНТ#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#КРИЗИСНОЕУПРАВЛЕНИЕ#ФИНАНСЫ#УПРАВЛЯЮЩАЯКОМПАНИЯ
29 мая
13:45 — 14:45
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
13:45 — 14:45
#MAINSTREET#команда#увеличениеприбыли#мотивация#лояльностьгостей#концепцияресторана
Елизавета Стаханова
Wine Religion, Cevicheria, Tartaria, Vineria,
Москва
29 мая
13:45 — 14:45
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Как ресторану зарабатывать на вине
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
13:45 — 14:45
#MAINSTREET#МАРКЕТИНГ#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#СТАРТАП#ЛОЯЛЬНОСТЬГОСТЕЙ#ФУДМАРКЕТ
29 мая
13:45 — 14:45
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Фестиваль городских ресторанов в регионе: зарабатываем вместе
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
13:45 — 14:45
#2019#PIZZASTREET#КОНЦЕПЦИЯРЕСТОРАНА#ФРАНЧАЙЗИНГ
Тахир Холикбердиев
«Скотина», «Южане», Bikini, «Ребро Адама», Mr. Drunke Bar,
Краснодар
29 мая
13:45 — 14:45
PIZZASTREET - (Шатёр)
Теория и приготовление
Пиде - турецкая «пицца». Дополнительные продажи и новый вкус
PIZZASTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
13:45 — 14:45
#2019#BARSTREET
Стив Хинди
The Brooklyn Brewery,
Бруклин, Нью-Йорк
29 мая
13:45 — 14:45
BARSTREET - (Шатёр)
Теоретический мастер-класс
Революция крафтового пива на примере рынка США
BARSTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
14:15 — 15:45
#2019#REBRO
Анастасия Татулова
АндерСон,
Москва
29 мая
14:15 — 15:45
Novotel
Теоретический мастер-класс
Диалог с гостем
Novotel
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
14:20 — 15:20
#CHEFSTREET
Евгений Баранников
Bellini group,
Красноярск
29 мая
14:20 — 15:20
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
Кулинарный мастер-класс
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
15:30 — 16:30
#MAINSTREET#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#МЕНЕДЖМЕНТ#ЗАКУПКИ#ПОСТАВЩИКИ#СЕБЕСТОИМОСТЬ
Евгения Барташевич
Italy Group,
Санкт-Петербург
29 мая
15:30 — 16:30
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
15:30 — 16:30
#PIZZASTREET#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#ОТКРЫТИЕРЕСТОРАНА#ОБОРУДОВАНИЕ#СТАРТАП#СЕБЕСТОИМОСТЬ
Анастасия Королева
Сеть кафе римской пиццы Scrocchiarella,
Москва
Тициано Казило
Italmill,
Италия, Бергамо
29 мая
15:30 — 16:30
PIZZASTREET - (Шатёр)
Теория и приготовление
Оптимизация. Улучшаем качество в оптимальном фудкосте
PIZZASTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
15:30 — 16:30
#MAINSTREET#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#ОТКРЫТИЕРЕСТОРАНА#ФИНАНСЫ#УПРАВЛЯЮЩАЯКОМПАНИЯ#НАЛОГИ
Тамара Арахамия
Хорошие рестораны,
Ростов-на-Дону
29 мая
15:30 — 16:30
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Финансовое планирование и управление бюджетом в ресторанном бизнесе
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
15:30 — 16:30
#2019#MAINSTREET
Евгения Суфиянова
GASTREET International Restaurant Show,
Москва, Сочи
29 мая
15:30 — 16:30
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Современные принципы самоуправления творческими командами
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
15:30 — 18:30
#2019#БИЗНЕСШКОЛА#МЕНЕДЖМЕНТ#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#САНИТАРИЯ#КОМАНДА
Георгий Карпенко
HURMA Group of Companies,
Москва
29 мая
15:30 — 18:30
Rixos, Ballroom (Бизнес-Школа)
Rixos, Ballroom (Бизнес-Школа)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
15:30 — 16:30
#2019#BARSTREET#УПРАВЛЯЮЩАЯКОМПАНИЯ#ПЕРСОНАЛ#КОМАНДА#МЕНЕДЖМЕНТ
Виталий Екименко
Dry&Wet Cocktail Bar, Funny Family Group,
Москва
29 мая
15:30 — 16:30
BARSTREET - (Шатёр)
Теоретический мастер-класс
Dream team. Как создать команду и привести её к успеху
BARSTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
15:45 — 16:45
#CHEFSTREET
Сергей Корнев
Milimon Family Company,
Самара
29 мая
15:45 — 16:45
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
16:30 — 18:00
#2019#REBRO
Алексей Немерюк
Правительство Москвы,
Москва
29 мая
16:30 — 18:00
Novotel
Теоретический мастер-класс
Рестораторы и город. Перспективы и возможности совместной работы
Novotel
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
17:15 — 18:15
#BARSTREET#Мотивация#Команда#Стартап#Стратегия#Развитие
Артур Галайчук
ReLab Cocktail Bar, Mr.Willard, Прометей,
Казань
29 мая
17:15 — 18:15
BARSTREET - (Шатёр)
BARSTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
17:15 — 18:15
#PIZZASTREET#МАРКЕТИНГ#КОНЦЕПЦИЯРЕСТОРАНА#ОТКРЫТИЕРЕСТОРАНА
Эльдар Кабиров
Пиццерия «22 сантиметра»,
Санкт-Петербург
29 мая
17:15 — 18:15
PIZZASTREET - (Шатёр)
Теория и приготовление
Будущее пиццерийного рынка
PIZZASTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
17:15 — 18:15
#CHEFSTREET
Бахриддин Чустий
Chustiy’s Cuisine,
Ташкент
29 мая
17:15 — 18:15
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
Кулинарный мастер-класс
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
17:15 — 18:15
#2019#MAINSTREET#МАРКЕТИНГ#PR#ЛОЯЛЬНОСТЬГОСТЕЙ
Анна Тюрина
Коммуникационное агентство «ПрофКом»,
Москва
29 мая
17:15 — 18:15
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Event-маркетинг: продвижение ресторана через мероприятия
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
17:15 — 18:15
#2019#MAINSTREET#МЕНЕДЖМЕНТ#МАРКЕТИНГ#КОНЦЕПЦИЯРЕСТОРАНА#СТРАТЕГИЯ#РАЗВИТИЕ
Александр Краснощеков
На Парах,
Санкт-Петербург
Егор Качура
На Парах,
Санкт-Петербург
29 мая
17:15 — 18:15
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
17:15 — 18:15
#2019#MAINSTREET
Хенрик Винтер
Ресторанный холдинг «Тигрус»,
Москва
29 мая
17:15 — 18:15
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
5 лайфхаков для ресторатора или как заработать в кризис
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
18:30 — 19:30
#2019#ЦЕНТРАЛЬНАЯПЛОЩАДЬ#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#МОТИВАЦИЯ#PR#DIGITAL#РАЗВИТИЕ
Александр Белькович
Белка, Ketch Up, Fancy Crab,
Санкт-Петербург
29 мая
18:30 — 19:30
Центральная площадь
Теоретический мастер-класс
50 оттенков шефа
Центральная площадь
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
19:00 — 21:00
#POPUPУЖИНЫ
Андрей Матюха
Угли-Угли, The Печь,
Краснодар
Евгений Баранников
Bellini group,
Красноярск
Сергей Корнев
Milimon Family Company,
Самара
29 мая
19:00 — 21:00
Ресторан Belvedere (Gorki Grand) Уровень +960
Ресторан Belvedere (Gorki Grand) Уровень +960
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
19:00 — 21:00
#POPUPУЖИНЫ
Ана Рош
Hiša Franko,
Кобарид, Словения
Андрей Шмаков
Metropol Hotel Moscow,
Москва
Андрей Жданов
AQ Kitchen,
Москва
29 мая
19:00 — 21:00
Ресторан Wine House (Rixos) Уровень +960
Ресторан Wine House (Rixos) Уровень +960
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
21:00 — 23:59
#2019#ЦЕНТРАЛЬНАЯПЛОЩАДЬ#КОНЦЕРТЫ
29 мая
21:00 — 23:59
Центральная площадь
КОНЦЕРТ
Концерт КАР-МЭН
Центральная площадь
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
29 мая
22:00 — 23:59
#2019#FUCKUPNIGHT
Алексей Буров
Ресторанная группа .Dreamteam,
Санкт-Петербург
Алексей Горенский
Bellini Group,
Красноярск
Алексей Павлов
Суши Мастер,
Тюмень
Дмитрий Зотов
BURO TSUM,
Москва
29 мая
22:00 — 23:59
Ресторан Gorky +960
Ресторан Gorky +960
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
11:30 — 12:30
#CHEFSTREET
Ален Пассар
Arpège,
Париж, Франция
30 мая
11:30 — 12:30
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
Кулинарный мастер-класс
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
12:00 — 13:00
#MAINSTREET#МЕНЕДЖМЕНТ#ПЕРСОНАЛ#МОТИВАЦИЯ#КОМАНДА#ЛОЯЛЬНОСТЬГОСТЕЙ
Алексей Буров
Ресторанная группа .Dreamteam,
Санкт-Петербург
30 мая
12:00 — 13:00
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Как создать настоящую команду мечты
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
12:00 — 13:00
#BARSTREET#МЕНЕДЖМЕНТ#МОТИВАЦИЯ#КОМАНДА#МЕНЮ#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ
Александр Булавцев
Milimon Family Company,
Самара
30 мая
12:00 — 13:00
BARSTREET - (Шатёр)
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Как прокачать бар, чтобы увеличить доход вдвое
BARSTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
12:00 — 13:00
#MAINSTREET#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#ЛОЯЛЬНОСТЬГОСТЕЙ#МЕНЕДЖМЕНТ#МАРКЕТИНГ#ПЕРСОНАЛ
Роман Краус
Чайхона №1,
Санкт-Петербург
30 мая
12:00 — 13:00
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Караоке как дополнительная опция увеличения прибыли ресторана
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
12:00 — 13:00
#MAINSTREET#Менеджмент#Открытиересторана#Стартап#Управляющаякомпания#Фудмаркет
Евгений Моргачев
Gremm Group. Центральный рынок на Трубной, Центральный рынок на Маросейке,
Москва
Андрей Антропов
Gremm Group. Центральный рынок на Трубной, Центральный рынок на Маросейке,
Москва
30 мая
12:00 — 13:00
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
12:00 — 15:00
#2019#БИЗНЕСШКОЛА#МЕНЕДЖМЕНТ#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#ФИНАНСЫ#ЗАКУПКИ#СЕБЕСТОИМОСТЬ
Виолетта Гвоздовская
Welcomepro Consulting,
Санкт-Петербург
30 мая
12:00 — 15:00
Rixos, Ballroom (Бизнес-Школа)
ТРЕХЧАСОВОЙ ПРАКТИЧЕСКИЙ СЕМИНАР
Rixos, Ballroom (Бизнес-Школа)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
12:00 — 13:30
#2019#REBRO#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#РАЗВИТИЕ#СТРАТЕГИЯ
Александр Тильдиков
SKOLKOVO Moscow School of Management,
Москва
30 мая
12:00 — 13:30
Novotel
Теоретический мастер-класс
Novotel
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
12:00 — 13:00
#2019#PIZZASTREET#стартап#развитие#команда#открытиересторана#лояльностьгостей
Юрий Федосеев
Testa, Голова бар,
Москва
30 мая
12:00 — 13:00
PIZZASTREET - (Шатёр)
Теоретический мастер-класс
Прогрессивное предпринимательство. Как небольшой компании существовать на рынке с популярным продуктом
PIZZASTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
13:00 — 14:00
#CHEFSTREET
Иван и Сергей Березуцкие
Wine & Crab, Twins Garden,
Москва
30 мая
13:00 — 14:00
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
13:45 — 14:45
#MAINSTREET#Увеличениеприбыли#маркетинг#концепцияресторана#лояльностьгостей
Гаяне Бреиова
Gayane’s, Vegанутые (Москва), Accent by Gayane Breiova (Ереван),
Москва
30 мая
13:45 — 14:45
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
13:45 — 14:45
#2019#BARSTREET#МЕНЕДЖМЕНТ#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#ЗАКУПКИ#МЕНЮ#РАЗВИТИЕ
Александр Мусатов
True Burger Bar, Hendrick’s bar,
Украина, Киев
30 мая
13:45 — 14:45
BARSTREET - (Шатёр)
Теоретический мастер-класс
BARSTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
13:45 — 14:45
#2019#MAINSTREET#ПАТЕНТ#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#ЗАКОНЫ#СТАРТАП#ДИЗАЙН#ТОВАРНЫЙЗНАК
Ольга Терещенко
Федеральный институт промышленной собственности (ФИПС, Роспатент),
Москва
30 мая
13:45 — 14:45
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
Теоретический мастер-класс
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
13:45 — 14:45
#2019#PIZZASTREET
Фабрицио Фатуччи
Fatucci Fine Food,
Сочи
30 мая
13:45 — 14:45
PIZZASTREET - (Шатёр)
Теория и приготовление
Секреты приготовления классической неаполитанской пиццы
PIZZASTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
13:45 — 14:45
#2019#MAINSTREET#SMM#МАРКЕТИНГ#PR#DIGITAL
Андрей Фрольченков
Тануки,
Москва
30 мая
13:45 — 14:45
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
14:20 — 15:20
#CHEFSTREET
Андрей Матюха
Угли-Угли, The Печь,
Краснодар
30 мая
14:20 — 15:20
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
Кулинарный мастер-класс
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
15:00 — 16:30
#2019#REBRO
Алекс Яновский
Суши Мастер,
Москва
30 мая
15:00 — 16:30
Novotel
Теоретический мастер-класс
Диалог с гостем
Novotel
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
15:30 — 16:30
#MAINSTREET#МЕНЕДЖМЕНТ#ОТКРЫТИЕРЕСТОРАНА#ЗАКОНЫ#СТАРТАП#ИНВЕСТИЦИИ
Дмитрий Гриц
Юридическая фирма «Гриц и партнеры»,
Москва
30 мая
15:30 — 16:30
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
15:30 — 16:30
#MAINSTREET#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#ДОСТАВКА#СТАРТАП#ФРАНЧАЙЗИНГ#DIGITAL
Роман Орешкин
MYBOX,
Волгоград
30 мая
15:30 — 16:30
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Создание собственной доставки при открытии точек в новом городе
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
15:30 — 16:30
#2019#MAINSTREET#Менеджмент#маркетинг#команда#мотивация#персонал
Дмитрий Запорожец
First Line Group,
Украина, Харьков
30 мая
15:30 — 16:30
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
15:30 — 16:30
#2019#PIZZASTREET#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#СТАРТАП#СЕБЕСТОИМОСТЬ#МЕНЮ#КОНЦЕПЦИЯРЕСТОРАНА
Дмитрий Зотов
BURO TSUM,
Москва
30 мая
15:30 — 16:30
PIZZASTREET - (Шатёр)
PIZZASTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
15:30 — 18:30
#2019#БИЗНЕСШКОЛА#Маркетинг#увеличениеприбыли#Концепция#развитие
Сергей Ицков
Welcomepro Consulting,
Владивосток
30 мая
15:30 — 18:30
Rixos, Ballroom (Бизнес-Школа)
ТРЕХЧАСОВОЙ ПРАКТИЧЕСКИЙ СЕМИНАР
Rixos, Ballroom (Бизнес-Школа)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
15:30 — 16:30
#2019#BARSTREET#увеличениеприбыли#меню#стратегия#менеджмент
Алексей Чалей
Рестораны Дениса Иванова,
Новосибирск
30 мая
15:30 — 16:30
BARSTREET - (Шатёр)
Теоретический мастер-класс
BARSTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
15:45 — 16:45
#CHEFSTREET
Антон Исаков
Кулинарная школа SVCH,
Санкт-Петербург
30 мая
15:45 — 16:45
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
Кулинарный мастер-класс
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
17:15 — 18:15
#MAINSTREET#СТРАТЕГИЯ#РАЗВИТИЕ#КОНЦЕПЦИЯРЕСТОРАНА#МЕНЮ#ОТКРЫТИЕРЕСТОРАНА
Юрий Левитас
Black Star Burger,
Москва
30 мая
17:15 — 18:15
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Развитие Black Star Burger
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
17:15 — 18:15
#CHEFSTREET
Гузель Магдиева
Gasrtonomic Online School,
Москва
30 мая
17:15 — 18:15
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
Кулинарный мастер-класс
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
17:15 — 18:15
#MAINSTREET#МЕНЕДЖМЕНТ#МАРКЕТИН#МОТИВАЦИЯ#КОМАНДА#PR
Илья Сухих
Ресторан «Супра»,
Владивосток
30 мая
17:15 — 18:15
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Эмоциональный сервис как конкурентное преимущество. Как мы научили сотрудников говорить тосты и пить чачу с гостями
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
17:15 — 18:15
#2019#MAINSTREET#КРИЗИСНОЕУПРАВЛЕНИЕ#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#УПРАВЛЯЮЩАЯКОМПАНИЯ#ОТКРЫТИЕРЕСТОРАНА#МЕНЕДЖМЕНТ
Наталья Милеенкова
UnoDosTres,
Москва
30 мая
17:15 — 18:15
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Считаем сотрудников. Сколько на самом деле стоит персонал
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
17:15 — 18:15
#2019#BARSTREET#МЕНЕДЖМЕНТ#ПЕРСОНАЛ#ПРОВЕРКИ#ФРАНЧАЙЗИНГ#DIGITAL
Иван Шушканов
Ресторанный холдинг United Bars,
Москва
30 мая
17:15 — 18:15
BARSTREET - (Шатёр)
BARSTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
17:15 — 18:15
#2019#PIZZASTREET
Винченцо Дилилло
Osteria della Piazza Bianca,
Москва
30 мая
17:15 — 18:15
PIZZASTREET - (Шатёр)
Теория и приготовление
Размер имеет значение. Техника приготовления метровой пиццы
PIZZASTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
18:30 — 19:30
#2019#ЦЕНТРАЛЬНАЯПЛОЩАДЬ#МАРКЕТИНГ#ОТКРЫТИЕРЕСТОРАНА#СТАРТАП#PR#КОНЦЕПЦИЯРЕСТОРАНА
Владимир Перельман
Ресторанный холдинг Perelman People,
Москва
30 мая
18:30 — 19:30
Центральная площадь
Теоретический мастер-класс
Ресторатор, который не пиздит идеи, а создаёт все сам
Центральная площадь
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
19:00 — 21:00
#POPUPУЖИНЫ
Ален Пассар
Arpège,
Париж, Франция
Иван и Сергей Березуцкие
Wine & Crab, Twins Garden,
Москва
30 мая
19:00 — 21:00
Ресторан Wine House (Rixos) Уровень +960
Ресторан Wine House (Rixos) Уровень +960
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
19:00 — 21:00
#POPUPУЖИНЫ
Малика Шиц-Юхнович
Malika,
Гдыня, Польша
Бахриддин Чустий
Chustiy’s Cuisine,
Ташкент
Антон Исаков
Кулинарная школа SVCH,
Санкт-Петербург
30 мая
19:00 — 21:00
Ресторан Belvedere (Gorki Grand) Уровень +960
УЖИН
Ресторан Belvedere (Gorki Grand) Уровень +960
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
30 мая
21:00 — 23:59
#2019#ЦЕНТРАЛЬНАЯПЛОЩАДЬ#КОНЦЕРТЫ
30 мая
21:00 — 23:59
Центральная площадь
КОНЦЕРТ
Концерт МОЯ МИШЕЛЬ
Центральная площадь
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
31 мая
11:30 — 12:30
#CHEFSTREET
Андрей Красов
Lucky Izakaya Bar,
Москва
31 мая
11:30 — 12:30
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
Кулинарный мастер-класс
Японский минимализм и чистый вкус
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
31 мая
12:00 — 13:00
#BARSTREET#МЕНЕДЖМЕНТ#КОМАНДА#МОТИВАЦИЯ
Максим Горелик
Lucky Izakaya Bar, Margarita Bistro,
Москва
31 мая
12:00 — 13:00
BARSTREET - (Шатёр)
BARSTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
31 мая
12:00 — 13:00
#MAINSTREET#стратегия#концепцияресторана#кризисноеуправление#маркетинг#увеличениеприбыли
Георгий Хвистани
London Restaurant Group,
Сочи
31 мая
12:00 — 13:00
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Ребрендинг. Спасаем ресторан
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
31 мая
12:00 — 13:00
#2019#MAINSTREET#РЕКРУТИНГ#КОМАНДА#МАРКЕТИНГ#МЕНЕДЖМЕНТ#ПЕРСОНАЛ
Дмитрий Левицкий
Профессиональный Ресторанный Альянс РЕАЛ,
Москва
Екатерина Стародубцева
HURMA Recruitment, Creative Search,
Москва
31 мая
12:00 — 13:00
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Как работать со звездами. Маркетинг в HR
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
31 мая
12:00 — 15:00
#2019#БИЗНЕСШКОЛА#МЕНЕДЖМЕНТ#МАРКЕТИНГ#МОТИВАЦИЯ#КОМАНДА
Елена Черникова
Культура Инноваций,
Москва
31 мая
12:00 — 15:00
Rixos, Ballroom (Бизнес-Школа)
Трехчасовой практический семинар
Rixos, Ballroom (Бизнес-Школа)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
31 мая
12:00 — 13:00
#2019#MAINSTREET#Мотивация#Команда#Персонал#стратегия#развитие
Павел Кашников
GK Restaurants: «Мамука», «Сказка.еда и вино», Maneki,
Ярославль
Алексей Новиков
GK Restaurants: «Мамука», «Сказка.еда и вино», Maneki,
Ярославль
31 мая
12:00 — 13:00
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
31 мая
12:00 — 13:30
#2019#REBRO
Дмитрий Запорожец
First Line Group,
Украина, Харьков
31 мая
12:00 — 13:30
Novotel
Теоретический мастер-класс
Диалог с гостем
Novotel
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
31 мая
12:50 — 14:20
#CHEFSTREET
31 мая
12:50 — 14:20
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
Кулинарный мастер-класс
Характер нордический, или Локальный продукт на пике формы
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
31 мая
13:45 — 14:45
#MAINSTREET#МЕНЕДЖМЕНТ#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ#КРИЗИСНОЕУПРАВЛЕНИЕ#ФИНАНСЫ
Алексей Горенский
Bellini Group,
Красноярск
31 мая
13:45 — 14:45
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
MAINSTREET 1 - Gorki Grand 2
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
31 мая
13:45 — 14:45
#MAINSTREET#МЕНЕДЖМЕНТ#МАРКЕТИНГ#ДОСТАВКА#DIGITAL#РАЗВИТИЕ
31 мая
13:45 — 14:45
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
31 мая
13:45 — 14:45
#2019#MAINSTREET#ДИЗАЙН#КОНЦЕПЦИЯРЕСТОРАНА#МЕНЕДЖМЕНТ#МАРКЕТИНГ#SMM
Александр Котюсов
Группа компаний «ПИР», «Тиффани-групп»,
Нижний Новгород
31 мая
13:45 — 14:45
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Создание ресторанной империи в регионе
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
31 мая
13:45 — 14:45
#2019#BARSTREET#ОБОРУДОВАНИЕ#КОМАНДА#ОТКРЫТИЕРЕСТОРАНА
Илья Камашев
Pivbar, Beermarket, Mami,
Москва
31 мая
13:45 — 14:45
BARSTREET - (Шатёр)
Теоретический мастер-класс
Организация крафтового пивного бара на 20 и более сортов
BARSTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
31 мая
14:40 — 15:40
#CHEFSTREET
Рома Редман
Meatarea CHUCK, Holy Ribs,
Санкт-Петербург
31 мая
14:40 — 15:40
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
Кулинарный мастер-класс
CHEF STREET - Gorki Grand (амфитеатр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
31 мая
15:00 — 18:00
#2019#PIZZASTREET
Фабрицио Фатуччи
Fatucci Fine Food,
Сочи
31 мая
15:00 — 18:00
PIZZASTREET - (Шатёр)
ЧЕМПИОНАТ
Чемпионат GASTREET по пицце
PIZZASTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
31 мая
15:30 — 16:30
#MAINSTREET#Франчайзинг#Команда#Развитие#Персонал#Стартап
Иван Кукарских
BB&Burgers, Margarita Bistro, Lucky Izakaya Bar, Ivan’s пицца,
Москва
31 мая
15:30 — 16:30
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
Открытия на пути от необычной бургерной за городом до модного ресторана в центре Москвы
MAINSTREET 2 - Gorki Panorama
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
31 мая
15:30 — 16:30
#2019#MAINSTREET#ПЕРСОНАЛ#МОТИВАЦИЯ#КОМАНДА#ОТКРЫТИЕРЕСТОРАНА
Инесса Ермишкина
Кофемания,
Москва
31 мая
15:30 — 16:30
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
MAINSTREET 3 - КЦ Сбербанк
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
31 мая
15:30 — 18:30
#2019#БИЗНЕСШКОЛА#DIGITAL#МАРКЕТИНГ#СТАРТАП#SMM#УВЕЛИЧЕНИЕПРИБЫЛИ
Юлия Ракова
GetResponse Россия,
Москва
31 мая
15:30 — 18:30
Rixos, Ballroom (Бизнес-Школа)
Rixos, Ballroom (Бизнес-Школа)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ
PIZZA STREET
BARSTREET
КАК КОРОЛЬ
REBRO
FUN
31 мая
15:30 — 16:30
#2019#BARSTREET
Юрген Барфлай
ПОД МУХОЙ,
Москва
31 мая
15:30 — 16:30
BARSTREET - (Шатёр)
Теоретический мастер-класс
BARSTREET - (Шатёр)
ПРОФИ
ШЕФСКИЙ
ТУРИСТ