Бизнес-образование MBA в области Маркетинга и управления продажами в Институте бизнеса и делового администрирования АНХ при Правительстве РФ, (Москва, 2005);
IT образование в Сибирском Университете телекоммуникаций и информатике
15 лет в должности ТОП-менеджера в федеральных и международных компаниях;
10 лет в ресторанной индустрии с 2012 года;
6 лет с основания бренда, экс-директор управляющей компании сети бургерных МЯСОROOB;

В ресторанном бизнесе с 2004 года. Прошел путь от повара до директора по франчайзингу. Работал в компаниях Арпиком(стейк-хаус Гудман, шеф-повар и управляющий)Ресторатор(директор по франчайзингу рестораны : Перчини, ХочуПури)

1994-1996 – АКБ «АвтоВАЗ Банк» Директор корпоративного ресторана
1996-2000 Частный бизнес, Организация корпоративного питания в учреждениях.
2000 -2002 ООО «Феникс-эксклюзив» Клуб-ресторан «Лекс»
Генеральный директор
2023 – Сооснователь школы ресторанного бизнеса «Оpen-rest»
Галина, может помочь создать ресторан с "нуля" и помочь разработать соответсвующую документацию(бизнес-планы, бизнес-процессы, должностные инструкции и распоряжения, формы отчетной документации)

- Управляющий партнер брендингового агентства UNTWIST
Ресторанный брендинг более 10 лет.
Кейсы: Хочу Пури, Горячий Цех, PEOPLE’S, Корчма Гопак, Перчини и другие
- Преподаватель МВА НГАЭиУ
- Автор и ведущая бизнес-подкаста "Надо как у Эпл", в гостях Елена Ежова, Владимир Бурковский и другие предприниматели
- Соорганизатор ресторанных фестивалей HoReCa Сибири
- Спикер профильных конференций, Мой Бизнес, Опора России, Ясно рестораны, Школа гастрономического бизнеса, ФабрикаБлогеров

Специалист по стандартизации процессов предприятий питания вне дома.
Тренер ресто команд.
Автор курса «Этажи Ресторана».

Автор книги «Рестомаркетинг от хаоса к системе».
Суммарный опыт в ресторанном маркетинге – 15 лет.
В 2015 году начал сотрудничество с товариществом рестораторов UnoDosTres.
За это время реализовал более 40 рекламных компаний, исследовательских и консалтинговых проектов практически решающих проблемы ресторанов в сфере маркетинга.
Разработал концепции 20 ресторанов от Санкт-Петербурга до Дубаи.

Более 25 лет в индустрии гостеприимства. Работал директором по маркетингу кофеен Идеальная Чашка. Позднее возглавлял департамент экономики и маркетинга сети ресторанов Две палочки. В настоящее время Яков занимается консалтингом в области ресторанного маркетинга. В 2012 г. вместе с коллегами по ресторанному делу основал консалтинговую компанию "Товарищество рестораторов UnoDosTres". Преподает маркетинг в бизнес-школе СВЧ. Постоянный спикер крупнейших ресторанных форумов: (Gastreet, PirExpo, Рестопарк и др. Сотрудничает со множеством ресторанных холдиногов и сетями ( Шоколадница, Zuma, West Меркада групп и другие.
Автор книг «Рестомаркетинг. От хаоса к системе», «Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге»
Организовал более 100 рекламных кампаний, исследовательских и консалтинговых проектов, связанных с разработкой концепций ресторанов, повышением эффективности маркетинга ресторанов, маркетинговыми исследованиями и решением различных маркетинговых задач в ресторанном бизнесе.

Прошла путь от линейного сотрудника до топ-менеджмента в трех сферах – IT-автоматизация, HoReCa, франчайзинг.
Экс - операционный директор сети Тануки , сети Доминос пицца
Экс - генеральный директор One Price Coffe
Основные достижения:
• открыла более 200 кафе и ресторанов,
• управляла сетью с оборотом более 15 млрд. руб./год,
• провела более 100 тренингов и семинаров,
• обучила более 1000 человек,
• управляла командой в 6000+ сотрудников,
• реализованы проекты в 20 городах, 4 странах.

В сфере бизнеса 25 лет
с 2002-2004 проходила обучение в США по направлению Менеджмент
16 лет управляла ресторанным направлением
Наталья, проводит тренинги и обучения, консультирует по ресторанному бизнесу во всех его аспектах: от стратегии развития, мотивации и маркетинга до управления, финансового анализа и продвижения
Спикер на популярных мероприятиях, а так же читает тренинги в школах по ресторанному искусству
Автор 5 книг

• Является собственником самой быстрорастущей сети чебуречных в мире - Чебурек.ми. На данный момент 260 точек открыто в России и 8 странах мира.

• Сейчас развивает собственный сервис Postilla - цифровая экосистема для horeca, которая помогает управлять бизнесом и привлекать новых клиентов с помощью мощной crm системы, мобильного приложения и сайта доставки.

• Запустил диджитал кофейню Yellowdoor за 40 дней от идеи до открытия дверей.

Начинал карьеру в 2002 году в сети кофеен Coffee Bean, работал в компаниях Арпиком, Food Retail Group, Веста-Центр Интернешнл, занимал высшие руководящие посты в сетях ресторанов GOODMAN, Филимонова и Янкель, Якитория, Две палочки.

На данный момент УК Upster занимается развитием сети пивных ресторанов Brasserie Lambic, а также управлением гастробаром Lambic Seafood, семейным рестораном «Птица» и ресторанами курорта Altai Palace.

Как мы выросли Х10 за 3 года и какие самые дорогие ошибки вынесли за это время на примере франшизной сети ВЛАВАШЕ.

Приветственное PARTY. Для всех, кто настроен бодро и энергично ворваться в ночную жизнь GASTREET! Будет драйвово, тусово и мега позитивно!

Первый день серии баскетбольных матчей среди команд участников и активностей «GASTREET тебя обожает»!

Виниловый кавалер почетного ордена семи дюймов!
Имя Paul Sitter знают во всех уголках Земли. Все, кто связан семидюймовыми пластинками, и не только, слышали или видели сеты Пола или имеют в коллекции его пластинки.

Его сеты - это смесь из Funk & Hip Hop классики прошлых лет, а так же совсем свежего материала различных жанров и направлений! Все это музыкальное зелье, вместе с оригинальной подачей и отточенной техникой Паши заставит даже самого искушённого сноба танцевать и подпевать!

Виртуозная пианистка, чьё выступление наполнено джазом, фанком и прекрасной поп-музыкой в самых неожиданных аранжировках, вокал ласкает слух!

Мы знаем, как вы любите отрываться и танцевать! А если это будут самые известные мировые хиты, то вас просто не удержать!
Поэтому мы выбрали лучшую кавер-группу страны - «БОМБЕЙ»!
Ведь они не простые исполнители каверов, а огненные победители шоу «Битва каверов» на СТС.

Их треки будоражат и разжигают в прямом смысле этого слова.
Их шоу сложно забыть и невозможно не уйти в отрыв!

Одноактный спектакль о том, что в каждом из нас живет много разных историй любви. Это неожиданная встреча двух параллельных, которые, казалось бы, не пересекаются. Это музыкальное откровение, в котором слова и мелодия переплетаются и становятся единым целым.

Виниловый кавалер почетного ордена семи дюймов!
Имя Paul Sitter знают во всех уголках Земли. Все, кто связан семидюймовыми пластинками, и не только, слышали или видели сеты Пола или имеют в коллекции его пластинки.

Его сеты - это смесь из Funk & Hip Hop классики прошлых лет, а так же совсем свежего материала различных жанров и направлений! Все это музыкальное зелье, вместе с оригинальной подачей и отточенной техникой Паши заставит даже самого искушённого сноба танцевать и подпевать!

Второй день серии баскетбольных матчей среди команд участников и активности «GASTREET тебя обожает»!
В этот день мы определим команду участников, которая заберет билеты на GASTREET 2024!

Ты услышишь и насладишься бессмертными хитами благодаря трибьют-шоу RADIO QUEEN!
Грандиозная шоу программа - «Богемская рапсодия» с симфоническим оркестром, полностью живое звучание рок-группы!
Radio Queen – это профессиональный музыкальный коллектив представляющий наследие группы и твой шанс услышать лучшие легендарные хиты.

Дресс-код: джинсы, белая майка и крутой браслет на плечо.
Усы рекомендуем не сбривать или мы их тебе нарисуем.

Тиндер уходит, мы остаемся. Новые знакомства, жаркие объятья, страстные поцелуи, тактильные ощущения и не только.
Приходи! И, возможно, твоя половинка уже где-то рядом!

Устроим свою фрик вечеринку! Сегодня позволено всё, о чем ты молчал! Узнаем, кто станет настоящим королем!

Настала пора узнать команда какой образовательной площадки самая дерзкая и мощная! Может быть Main Street? Или Bar Street?

Cамый сексуальный заплыв на розовых фламинго и не только, для любителей воды и стильных нарядов.

У нас будет своя дискотека с джинсой, миниюбками, малиновыми пиджаками и спортивными костюмами) Пробуди свой дух бунтарства и протест против уныния и серости. Готовься окунуться в ностальгию с головой!

«Люби меня, люби жарким огнем ночью и днем, сердце сжигая» и другие глубокомысленные песни ждут тебя этим вечером)

Вперед из вечеринки 90-х в 2000-е. Все же под 2000 танцевать приятнее))
Тебя уже ждет «Кислотный DJ», все вместе поднимем «Руки Вверх» и «Так отважно» проведем сегодняшнюю ночь! Потеряем «Корни» и создадим свою «Фабрику звезд»!

Мы все вместе хоп-хей-ла-ла-лей и будет всё до сиреневой луны! А потом мы половину сердца оставим с тобою!

7 июня, в рамках GASTREET состоится благотворительный забег RUN & EAT

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЗАБЕГ СТРАНЫ, в компании звёзд ресторанного бизнеса. Крутой способ для команды твоего ресторана сплотиться еще больше и посоревноваться с коллегами! Не стесняйтесь взять самые большие флаги, одеться в фирменные футболки и показать на что вы способны!
Неформальный спортивный нетворкинг подойдет для всех, так как маршрут забега удобен, как опытным спортсменам, так и новичкам.

2-3 км по GASTREET CITY пролетят весело и незаметно, а главное наполнят вас зарядом бодрости.
18:00 регистрация и выдача стартовых номеров
18:40 разминка у главной сцены
19:00 старт
И, как все мы помним, здоровый аппетит бегуна требует особого внимания, именно поэтому, на финише всех участников будет ждать вкуснейший гастрономический перекус.

Если ты знаешь мотив этой песни, то понимаешь, что это будет не просто ужин, а САМЫЙ ТРУШНЫЙ ужин фестиваля!
За настроение, мясо на огне и крутую атмосферу отвечает Рома Редман и его банда.

Тебя ждет погружение в атмосферу средневековой таверны, поэтому оставь манеры за порогом и приготовься отрываться!
Обязательный дресс-код – рванина.

Дата: 6 июня

С широким размахом, щедростью и богатством вкусов встретит всех «Большой русский ужин» 8 июня.

Тебя будет ждать невиданный репертуар блюд, неслыханные сочетания вкусов.
Ведь меню создают 5 шефов с разных уголков страны - от Красноярска до Дагестана!

Александр Кучеров, Антон Рубцов, Михаил Михайлов, Владимир Максимов и Алексей Павлов приготовят для гостей 5 блюд традиционной и современной русской кухни.

Первый курс:
- Икра хариуса с кремом из огуречной травы и льна.
- Тартар из чавычи с икрой
- Камчатский краб с эстрагоном и лаймом.

Второй курс:
- Нежный паштет из фермерского голубя с шелковицей и тост с копчеными горными травами.

Третий курс:
- Волгореченский осетр со свекольной ботвой в сочетании с кашей из петрушки, пастернака и молочной пенки.

Четвертый курс:
Вырезка хакасского ягненка с кремом из топинамбура, абхазская аджика и алыча.

Пятый курс:
Тульский пряник с зефиром из квасного сусла и мороженным из черного чеснока

Каждый шеф вдохнет что-то новое и расскажет особенную историю через своё блюдо.
Это будет действительно интересно.

Мы соберём всех за одним дружным столом: друзей GASTREET, участников, ведущих спикеров и в домашней атмосфере будем веселиться, наслаждаться близостью и общением.
Ведь что еще нужно?