Когда говорят об Урале, то многие вспоминают суровый климат, персонажа уральских легенд - Хозяйку медной горы, металлургическое производство и стальной характер коренных жителей. И никто не упоминает уральскую кухню или набор специфических блюд, присущих региону. Почему? Неужели не существует кухни такого огромного региона?! Уральские мОлодцы – шеф-повара со всего региона – собрались вместе в проекте АУК, чтобы создать четкие, узнаваемые границы, которые бы определяли их региональную кухню.
Ссылка на полный текст
Ссылка на полный текст