Так отчего же плачут рестораторы? Кто сегодня пришел в индустрию общепита? Нужны ли новым сотрудникам ориентиры на крепкие бренды? Расскажет Елена Морозова. Специалист по управлению персоналом, 20-летний опыт работы, сопровождение ресторана «Супра» (Владивосток) и сети ресторанов Delmar Family (Сочи).