Спикеры
Сергей
Ицков
Welcomepro Consulting
Владивосток
Создатель аналитической платформы для рестораторов Mozg.rest и консалтинговой компании Welcomepro Consulting.
● Практикующий специалист по ресторанному маркетингу с 2007 года.
● С 2011 по 2017 год – директор по развитию Zuma MGMT (рестораны Zuma, «Супра», сеть ресторанов «Токио») во Владивостоке.
● Преподаватель ресторанной бизнес-школы WelcomePro.
● Основные направления деятельности – маркетинг и аналитика.
Образование:
● Тихоокеанский государственный экономический университет, кафедра «Маркетинг»
Welcomepro Consulting
Самая крупная консалтинговая компания в ресторанной индустрии.
В команде профессионалы по 12 направлениям: от управления залом и кухней до маркетинга и построения службы безопасности.
Более 50 ресторанных компании с помощью Welcomepro Consulting увеличили прибыль путем внедрения современных технологий управления и маркетинга.
Ежегодно направление бизнес-школы Welcomepro проводит 12 крупных образовательных мероприятий, а так же онлайн-трансляций на популярные темы.
В январе 2019 года запустили услугу рекрутинга: в базе Welcomepro Consulting лучшие операционные директора, управляющие, шеф-повара и директора по маркетингу.
Виолетта
Гвоздовская
Welcomepro Consulting
Санкт-Петербург
Специалист по управлению ресторанными сетями.
Руководитель компании Welcomepro Consulting.
● Профессиональный управленец ресторанными сетями и бизнесами. Осуществляла антикризисное управление более чем в 30 ресторанных сетях России. Открыла более 60 ресторанов.
● Автор методик по развитию и управлению сервисом, производством в ресторанах, специалист в оптимизации себестоимости и повышении прибыли ресторанных сетей, эксперт-практик по развитию профессиональных компетенций ресторанных управленцев.
● В прошлом – генеральный директор представительства компании «Росинтер Ресторантс» в Белоруссии. Возглавляла сеть ресторанов «Две палочки» (Санкт-Петербург).
● Автор книг «Управление рестораном, который любит гостей» и «Управление рестораном, который любит прибыль».
Образование:
● Получила степени MBA Школы бизнеса Mercuri International (2000 г) и степень Executive MBA в Стокгольмской школе экономики (2011 – 2013 г).
● Прошла семинары бизнес-школы «Сколково» по темам стратегии и эмоционального лидерства.
● Прошла обучение в Британской ассоциации франчайзинга, Англия, Бирмингем.
● Закончила Восточно-Европейский институт психоанализа (2017 г).
Welcomepro Consulting
Самая крупная консалтинговая компания в ресторанной индустрии.
В команде профессионалы по 12 направлениям: от управления залом и кухней до маркетинга и построения службы безопасности.
Более 50 ресторанных компании с помощью Welcomepro Consulting увеличили прибыль путем внедрения современных технологий управления и маркетинга.
Ежегодно направление бизнес-школы Welcomepro проводит 12 крупных образовательных мероприятий, а так же онлайн-трансляций на популярные темы.
В январе 2019 года запустили услугу рекрутинга: в базе Welcomepro Consulting лучшие операционные директора, управляющие, шеф-повара и директора по маркетингу.
Анна
Акулич
Novikov School
Москва
Руководитель школы ресторанного менеджмента Novikov School
Анна 17 лет в индустрии, из которых последние 13 лет в холдинге Novikov Group.
Прошла путь от официанта до директора по развитию Группы Компаний Аркадия Новикова.
На протяжении двух лет была бизнес-ассистентом и правой рукой Аркадия Новикова.
Занималась запуском таких проектов как пилотные FARШ, Сыроварня и Рыбы нет.
В настоящий момент является основателем и совладельцем сети китайских закусочных Чихо, а также партнером в консалтинговом бюро Practika Restaurant Consulting.
Автор образовательных программ и преподаватель в Novikov School.
Постоянный спикер крупнейших ресторанных ивентов России.
Novikov School — это современная кулинарная школа и школа ресторанного менеджмента в центре Москвы и крупнейший гастрономический образовательный проект в стране.
Это профессиональная подготовка специалистов в области ресторанного бизнеса (поваров, менеджеров, управляющих, официантов, маркетологов и т.д.)
Обучение кулинаров-любителей в формате курсов и мастер-классов для людей всех возрастов: от детских мастер-классов по мотивам фильмов Disney и ужинов с мировыми поварами до лекций о гастрономии и дегустаций.
Преподаватели Novikov School — выдающиеся повара и консультанты, мастера своего дела, которые знают, как передать свои навыки ученикам.
Игорь
Приходько
Novikov School, Practika Restaurant Consulting
Москва
Руководитель школы ресторанного менеджмента Novikov School.
Совладелец агентства Practika Restaurant Consulting.
Управляющий партнер, ресторан Capito Cafe, бар «Выше Крыши».
Суммарный опыт в индустрии питания 15 лет.
Игорь начал свой путь в 17, на должности официанта в группе компаний А. Новикова. В 18 лет стал самым молодым менеджером ресторана в холдинге. Прошел все этапы роста до генерального директора проекта.
После запуска ресторана BRO&N открыл консалтинговое агентство Practika, которое специализируется на создании уникальных концепции и помощи, как опытным, так и начинающим рестораторам.
На счету агентства более 15 реализованных проектов (РФ/СНГ).
На данный момент является управляющим партнером и руководит отделом развития нескольких ресторанов в г.Москва.
Постоянный спикер отраслевых выставок и мероприятий в России и странах СНГ.
Преподаватель и руководитель Novikov Business School.
Novikov School — это современная кулинарная школа и школа ресторанного менеджмента в центре Москвы и крупнейший гастрономический образовательный проект в стране.
Это профессиональная подготовка специалистов в области ресторанного бизнеса (поваров, менеджеров, управляющих, официантов, маркетологов и т.д.)
Обучение кулинаров-любителей в формате курсов и мастер-классов для людей всех возрастов: от детских мастер-классов по мотивам фильмов Disney и ужинов с мировыми поварами до лекций о гастрономии и дегустаций.
Преподаватели Novikov School — выдающиеся повара и консультанты, мастера своего дела, которые знают, как передать свои навыки ученикам.
Ирина
Авруцкая
Novikov School, Like4Like Foodservice Consulting
Москва
Консультант по стратегии и развитию ресторанных сетей.
Куратор направления «Маркетинг» в Novikov School.
Основатель Like4Like Foodservice Consulting.
В 2006-2014 директор по маркетингу в Uley Catering Group, Papa John\'s Pizza, TGI Friday\'s, Costa Coffee.
Автор книг «Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга» и «120 инструментов локального маркетинга».
Novikov School — это современная кулинарная школа и школа ресторанного менеджмента в центре Москвы и крупнейший гастрономический образовательный проект в стране.
Это профессиональная подготовка специалистов в области ресторанного бизнеса (поваров, менеджеров, управляющих, официантов, маркетологов и т.д.)
Обучение кулинаров-любителей в формате курсов и мастер-классов для людей всех возрастов: от детских мастер-классов по мотивам фильмов Disney и ужинов с мировыми поварами до лекций о гастрономии и дегустаций.
Преподаватели Novikov School — выдающиеся повара и консультанты, мастера своего дела, которые знают, как передать свои навыки ученикам.
Георгий
Карпенко
HURMA Group of Companies
Москва
Совладелец HURMA Group of companies, руководитель направления HURMA Training & Consulting.
Георгий за 18 лет в ресторанном бизнесе прошёл путь от повара до совладельца 6-ти ресторанов.
С 2005 года занимается консультированием в области ресторанного бизнеса.
Имеет успешный опыт преподавания более 10 лет.
Создатель авторской программы обучения HURMA Insider «Теория и практика ресторанного дела».
Автор курса «Менеджмент в ресторанном бизнесе» для Высшей Школы Экономики.
Идеолог Gastreet International Show.
Постоянный спикер крупнейших ресторанных ивентов России и стран СНГ.
Преподаватель Novikov Business School.
Юлия
Воскресенская
Hurma Group of Companies
Москва
Руководитель направления консалтинга
Юлия 12 лет в ресторанном бизнесе, 7 из них в операционном управлении.
Основное направление деятельности - открытие новых заведений.
Ключевые проекты: Fish&Pussycat Sushi Bar, Mimosа Brooklyn pizza, Nevinniy bar, БУБА Хинкальна, сеть кофеен Чашка espresso bar, международный образовательный форум RestoPraktiki.
Преподаватель в Hurma Insider.
Юлия
Ракова
GetResponse Россия
Москва
Директор по маркетингу GetResponse Россия
Эксперт в digital и контент-маркетинге, соцсетях, цифровой трансформации и автоматизации маркетинга, хакерстве роста и предпринимательстве с опытом более 10-ти лет.
Директор по маркетингу GetResponse Россия. Член «Комитета по международному сотрудничеству» и «Подкомитета по цифровой экономике и инновациям РСПП».
Предприниматель: создала с нуля и за 4 года развила бизнес до годовой выручки 14 млн. долларов.
Эксперт федерального образовательного проекта «Бизнес класс» Сбербанка и Google (400 000 предпринимателей) и бизнес-школы РСПП.
Ментор марафона «Трансформация» (20 000 участников).
Спикер международных и российских конференций, в частности: крупнейшего форума для предпринимателей Digital Трансформация (16 500 участников), Digital Synergy Forum, РФМ и др.
Выпускница: МВА программы бизнес-школы «СКОЛКОВО», Executive Education Program Массачусетского Технологического института, EMBA программы бизнес-школы РСПП.
Блогер (свыше 50000 подписчиков), автор более 30 публикаций по digital маркетингу, хакерству роста, автоматизации маркетинга и предпринимательству в ведущих российский медиа.
Елена
Черникова
Культура Инноваций
Москва
СЕО
Специалист по кадровой стратегии, управлению инновациями, бизнес-тренер.
Преподаватель Британской Высшей Школы Дизайна, школы управления «Сколково», а также школы коммуникаций MACS.
С 2001 года руководит службой управления персоналом, а с 2006 года становится руководителем и собственником консалтинговой компании.
Специализация:
• Управление инновациями
• Прикладное креативное мышление
• Дизайн - мышление
• Сервис – дизайн
• Стратегические сессии
Внимание!
Для посещения сайта Вы должны подтвердить,
что Вам есть 18 лет.