Создатель аналитической платформы для рестораторов Mozg.rest и консалтинговой компании Welcomepro Consulting.
● Практикующий специалист по ресторанному маркетингу с 2007 года.
● С 2011 по 2017 год – директор по развитию Zuma MGMT (рестораны Zuma, «Супра», сеть ресторанов «Токио») во Владивостоке.
● Преподаватель ресторанной бизнес-школы WelcomePro.
● Основные направления деятельности – маркетинг и аналитика.
Образование:
● Тихоокеанский государственный экономический университет, кафедра «Маркетинг»
Самая крупная консалтинговая компания в ресторанной индустрии.
В команде профессионалы по 12 направлениям: от управления залом и кухней до маркетинга и построения службы безопасности.
Более 50 ресторанных компании с помощью Welcomepro Consulting увеличили прибыль путем внедрения современных технологий управления и маркетинга.
Ежегодно направление бизнес-школы Welcomepro проводит 12 крупных образовательных мероприятий, а так же онлайн-трансляций на популярные темы.
В январе 2019 года запустили услугу рекрутинга: в базе Welcomepro Consulting лучшие операционные директора, управляющие, шеф-повара и директора по маркетингу.
×
#2019#БИЗНЕСШКОЛА
Виолетта Гвоздовская
Welcomepro Consulting Санкт-Петербург
Специалист по управлению ресторанными сетями.
Руководитель компании Welcomepro Consulting.
● Профессиональный управленец ресторанными сетями и бизнесами. Осуществляла антикризисное управление более чем в 30 ресторанных сетях России. Открыла более 60 ресторанов.
● Автор методик по развитию и управлению сервисом, производством в ресторанах, специалист в оптимизации себестоимости и повышении прибыли ресторанных сетей, эксперт-практик по развитию профессиональных компетенций ресторанных управленцев.
● В прошлом – генеральный директор представительства компании «Росинтер Ресторантс» в Белоруссии. Возглавляла сеть ресторанов «Две палочки» (Санкт-Петербург).
● Автор книг «Управление рестораном, который любит гостей» и «Управление рестораном, который любит прибыль».
Образование:
● Получила степени MBA Школы бизнеса Mercuri International (2000 г) и степень Executive MBA в Стокгольмской школе экономики (2011 – 2013 г).
● Прошла семинары бизнес-школы «Сколково» по темам стратегии и эмоционального лидерства.
● Прошла обучение в Британской ассоциации франчайзинга, Англия, Бирмингем.
● Закончила Восточно-Европейский институт психоанализа (2017 г).
Самая крупная консалтинговая компания в ресторанной индустрии.
В команде профессионалы по 12 направлениям: от управления залом и кухней до маркетинга и построения службы безопасности.
Более 50 ресторанных компании с помощью Welcomepro Consulting увеличили прибыль путем внедрения современных технологий управления и маркетинга.
Ежегодно направление бизнес-школы Welcomepro проводит 12 крупных образовательных мероприятий, а так же онлайн-трансляций на популярные темы.
В январе 2019 года запустили услугу рекрутинга: в базе Welcomepro Consulting лучшие операционные директора, управляющие, шеф-повара и директора по маркетингу.
×
#2019#БИЗНЕСШКОЛА
Анна Акулич
Novikov School Москва
Руководитель школы ресторанного менеджмента Novikov School
Анна 17 лет в индустрии, из которых последние 13 лет в холдинге Novikov Group.
Прошла путь от официанта до директора по развитию Группы Компаний Аркадия Новикова.
На протяжении двух лет была бизнес-ассистентом и правой рукой Аркадия Новикова.
Занималась запуском таких проектов как пилотные FARШ, Сыроварня и Рыбы нет.
В настоящий момент является основателем и совладельцем сети китайских закусочных Чихо, а также партнером в консалтинговом бюро Practika Restaurant Consulting.
Автор образовательных программ и преподаватель в Novikov School.
Постоянный спикер крупнейших ресторанных ивентов России.
Novikov School — это современная кулинарная школа и школа ресторанного менеджмента в центре Москвы и крупнейший гастрономический образовательный проект в стране.
Это профессиональная подготовка специалистов в области ресторанного бизнеса (поваров, менеджеров, управляющих, официантов, маркетологов и т.д.)
Обучение кулинаров-любителей в формате курсов и мастер-классов для людей всех возрастов: от детских мастер-классов по мотивам фильмов Disney и ужинов с мировыми поварами до лекций о гастрономии и дегустаций.
Преподаватели Novikov School — выдающиеся повара и консультанты, мастера своего дела, которые знают, как передать свои навыки ученикам.
×
#2019#БИЗНЕСШКОЛА
Игорь Приходько
Novikov School, Practika Restaurant Consulting Москва
Руководитель школы ресторанного менеджмента Novikov School.
Совладелец агентства Practika Restaurant Consulting.
Управляющий партнер, ресторан Capito Cafe, бар «Выше Крыши».
Суммарный опыт в индустрии питания 15 лет.
Игорь начал свой путь в 17, на должности официанта в группе компаний А. Новикова. В 18 лет стал самым молодым менеджером ресторана в холдинге. Прошел все этапы роста до генерального директора проекта.
После запуска ресторана BRO&N открыл консалтинговое агентство Practika, которое специализируется на создании уникальных концепции и помощи, как опытным, так и начинающим рестораторам.
На счету агентства более 15 реализованных проектов (РФ/СНГ).
На данный момент является управляющим партнером и руководит отделом развития нескольких ресторанов в г.Москва.
Постоянный спикер отраслевых выставок и мероприятий в России и странах СНГ.
Преподаватель и руководитель Novikov Business School.
Novikov School — это современная кулинарная школа и школа ресторанного менеджмента в центре Москвы и крупнейший гастрономический образовательный проект в стране.
Это профессиональная подготовка специалистов в области ресторанного бизнеса (поваров, менеджеров, управляющих, официантов, маркетологов и т.д.)
Обучение кулинаров-любителей в формате курсов и мастер-классов для людей всех возрастов: от детских мастер-классов по мотивам фильмов Disney и ужинов с мировыми поварами до лекций о гастрономии и дегустаций.
Преподаватели Novikov School — выдающиеся повара и консультанты, мастера своего дела, которые знают, как передать свои навыки ученикам.
×
#2019#БИЗНЕСШКОЛА
Ирина Авруцкая
Novikov School, Like4Like Foodservice Consulting Москва
Консультант по стратегии и развитию ресторанных сетей.
Куратор направления «Маркетинг» в Novikov School.
Основатель Like4Like Foodservice Consulting.
В 2006-2014 директор по маркетингу в Uley Catering Group, Papa John\'s Pizza, TGI Friday\'s, Costa Coffee.
Автор книг «Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга» и «120 инструментов локального маркетинга».
Novikov School — это современная кулинарная школа и школа ресторанного менеджмента в центре Москвы и крупнейший гастрономический образовательный проект в стране.
Это профессиональная подготовка специалистов в области ресторанного бизнеса (поваров, менеджеров, управляющих, официантов, маркетологов и т.д.)
Обучение кулинаров-любителей в формате курсов и мастер-классов для людей всех возрастов: от детских мастер-классов по мотивам фильмов Disney и ужинов с мировыми поварами до лекций о гастрономии и дегустаций.
Преподаватели Novikov School — выдающиеся повара и консультанты, мастера своего дела, которые знают, как передать свои навыки ученикам.
×
#2019#БИЗНЕСШКОЛА
Георгий Карпенко
HURMA Group of Companies Москва
Совладелец HURMA Group of companies, руководитель направления HURMA Training & Consulting.
Георгий за 18 лет в ресторанном бизнесе прошёл путь от повара до совладельца 6-ти ресторанов.
С 2005 года занимается консультированием в области ресторанного бизнеса.
Имеет успешный опыт преподавания более 10 лет.
Создатель авторской программы обучения HURMA Insider «Теория и практика ресторанного дела».
Автор курса «Менеджмент в ресторанном бизнесе» для Высшей Школы Экономики.
Идеолог Gastreet International Show.
Постоянный спикер крупнейших ресторанных ивентов России и стран СНГ.
Преподаватель Novikov Business School.
×
#2019#БИЗНЕСШКОЛА
Юлия Воскресенская
Hurma Group of Companies Москва
Руководитель направления консалтинга
Юлия 12 лет в ресторанном бизнесе, 7 из них в операционном управлении.
Основное направление деятельности - открытие новых заведений.
Ключевые проекты: Fish&Pussycat Sushi Bar, Mimosа Brooklyn pizza, Nevinniy bar, БУБА Хинкальна, сеть кофеен Чашка espresso bar, международный образовательный форум RestoPraktiki.
Преподаватель в Hurma Insider.
×
#2019#БИЗНЕСШКОЛА
Юлия Ракова
GetResponse Россия Москва
Директор по маркетингу GetResponse Россия
Эксперт в digital и контент-маркетинге, соцсетях, цифровой трансформации и автоматизации маркетинга, хакерстве роста и предпринимательстве с опытом более 10-ти лет.
Директор по маркетингу GetResponse Россия. Член «Комитета по международному сотрудничеству» и «Подкомитета по цифровой экономике и инновациям РСПП».
Предприниматель: создала с нуля и за 4 года развила бизнес до годовой выручки 14 млн. долларов.
Эксперт федерального образовательного проекта «Бизнес класс» Сбербанка и Google (400 000 предпринимателей) и бизнес-школы РСПП.
Спикер международных и российских конференций, в частности: крупнейшего форума для предпринимателей Digital Трансформация (16 500 участников), Digital Synergy Forum, РФМ и др.
Выпускница: МВА программы бизнес-школы «СКОЛКОВО», Executive Education Program Массачусетского Технологического института, EMBA программы бизнес-школы РСПП.
Блогер (свыше 50000 подписчиков), автор более 30 публикаций по digital маркетингу, хакерству роста, автоматизации маркетинга и предпринимательству в ведущих российский медиа.
×
#2019#БИЗНЕСШКОЛА
Елена Черникова
Культура Инноваций Москва
СЕО
Специалист по кадровой стратегии, управлению инновациями, бизнес-тренер.
Преподаватель Британской Высшей Школы Дизайна, школы управления «Сколково», а также школы коммуникаций MACS.
С 2001 года руководит службой управления персоналом, а с 2006 года становится руководителем и собственником консалтинговой компании.