как это БУДЕТ
как это БУДЕТ
5 дней
в закрытом учебном лагере для рестораторов
10+
образовательных площадок
5000+
участников
и гостей
и гостей
∞
возможностей для общения и новых знакомств
вечерняя программа
каждый день
каждый день
Такого еще никогда и ни у кого не было!
С 2015 года GASTREET не просто собирал вокруг себя волонтеров, он создавал нечто большее - СЕМЬЮ.
Лишь 1500 из 5000 участников смогут жить на высоте 960 в GASTREET CITY!
Идеальный номер, с тем с самым красивым видом по вкусной цене. И поверь нам, это не шутки, ведь в апреле уже придётся выбирать из того, что осталось.
Открываем прием заявок в волонтеры GASTREET-2023
Читай внимательно и не говори потом, что мы не предупреждали!
Ты бармен? Тогда прочитай обязательно!
Сегодня мы чествуем всех тех, кто когда-то решил стать барменом, а стал психологом, другом, актёром и волшебником в одном лице.
ИНТЕРЕСНО ПОЧИТАТЬ
Мы заложники своего перфекционизма, поэтому успех нам только снится
О гастрономическом Олимпе и трендах индустрии мы поговорили с шеф-поваром ресторана Savva (*MICHELIN), бренд-шефом отеля «Метрополь» Андреем Шмаковым.
Жизнь сама обновляет концепцию. Мы лишь следуем за ней
Поговорили с Дмитрием Левицким, одним из создателей ресторанного шоу GASTREET, амбассадором площадки REBRO о новом GASTREET 2023 и о состоянии ресторанного рынка.
Российский винный рынок 2023: ожидание и реальность
Поговорили с Алексеем Соловьевым, основателем и руководителем компании RATINGTELLING, президентом Ассоциации Кавистов России, амбасадором WINE STREET на GASTREET International Restaurant Show 2023.
«2022 г. как шоты Fernet Branca: сначала горько, потом привыкаешь»
Поговорили с Игорем Зерновым, CEO проектов FollowTheRabbits и амбассадором Gastreet 2023 об антикризисных мерах и проблемах Российских алкогольных производителей в 2023 году.
ПАРТНЕРЫ мероприятия
информационные партнеры
ПАРТНЕРЫ по организации
Хочешь быть в курсе всех ништяков?
Напиши свой e-mail, чтобы первым узнавать
о новостях, акциях и прочих фишках от GASTREET TEAM.
о новостях, акциях и прочих фишках от GASTREET TEAM.
8 800 700 93 20 (Горячая линия) Gastreet — International Restaurant Show
Услуги оказывает Общество с ограниченной ответственностью «СИРОККО»
354000, г.Сочи, Навагинская ул, дом No 15, корпус 9
ИНН 2320238493, ОГРН 1162366052705
Услуги оказывает Общество с ограниченной ответственностью «СИРОККО»
354000, г.Сочи, Навагинская ул, дом No 15, корпус 9
ИНН 2320238493, ОГРН 1162366052705
GASTREET
Мы на связи
«2022 г. как шоты Fernet Branca: сначала горько, потом привыкаешь»
Поговорили с Игорем Зерновым, CEO проектов FollowTheRabbits и амбассадором Gastreet 2023 об антикризисных мерах и проблемах Российских алкогольных производителей в 2023 году. На какой алкоголь похож 2022 год? В чем заключается ключевое отличие «февральского» кризиса от периода локдаунов? Реально ли запустить собственный бренд текилы, когда большие игроки уходят с рынка? Узнаем уже сейчас.
Российский винный рынок 2023: ожидание и реальность
Поговорили с Алексеем Соловьевым, основателем и руководителем компании RATINGTELLING, президентом Ассоциации Кавистов России, амбасадором WINE STREET на GASTREET International Restaurant Show 2023 о том, что происходит с вином в России, какие вина мы будем пить в новом году и о перспективах винного туризма в России.
Такого еще никогда и ни у кого не было!
С 2015 года GASTREET не просто собирал вокруг себя волонтеров, он создавал нечто большее - СЕМЬЮ.
И чтобы семья не расставалась ...
Мы запустили сайт - сообщество для всех бывших и будущих волонтеров!
Для будущих там есть всё, что так важно знать, то самое сокровенное, что манит ребят из года в год:
⁃ прочитаешь о тех, кто уже в составе семьи и их треш лайф-истории;
⁃ увидишь фильмы, фото с Gastreet;
⁃ получишь первым главные новости от команды;
⁃ узнаешь про доступные ништяки после прохождения этого опыта.
И главное - что нужно для того, чтобы пройти кастинг. А там, поверь, не всё так просто.
А бывшие и уже закаленные боем получат нечто большее:
⁃ доступ к закрытому телеграмм-чату;
⁃ анонсы закрытых мероприятий и обучения от спикеров GASTREET;
⁃ вакансии от наших партнеров и возможность попасть в команду Sufi Team;
⁃ базу знаний-презентаций спикеров за всю историю GASTREET;
⁃ архив фотографий.
Все мы семья! Ведь здесь собрались только те, кому не все равно!
Те, кто хочет быть частью чего-то большего!
И чтобы семья не расставалась ...
Мы запустили сайт - сообщество для всех бывших и будущих волонтеров!
Для будущих там есть всё, что так важно знать, то самое сокровенное, что манит ребят из года в год:
⁃ прочитаешь о тех, кто уже в составе семьи и их треш лайф-истории;
⁃ увидишь фильмы, фото с Gastreet;
⁃ получишь первым главные новости от команды;
⁃ узнаешь про доступные ништяки после прохождения этого опыта.
И главное - что нужно для того, чтобы пройти кастинг. А там, поверь, не всё так просто.
А бывшие и уже закаленные боем получат нечто большее:
⁃ доступ к закрытому телеграмм-чату;
⁃ анонсы закрытых мероприятий и обучения от спикеров GASTREET;
⁃ вакансии от наших партнеров и возможность попасть в команду Sufi Team;
⁃ базу знаний-презентаций спикеров за всю историю GASTREET;
⁃ архив фотографий.
Все мы семья! Ведь здесь собрались только те, кому не все равно!
Те, кто хочет быть частью чего-то большего!
Лишь 1500 из 5000 участников смогут жить на высоте 960 в GASTREET CITY!
Идеальный номер, с тем с самым красивым видом по вкусной цене. И поверь нам, это не шутки, ведь в апреле уже придётся выбирать из того, что осталось.
Путь к номеру мечты прост:
Жми на ссылку.
Смотри карту и выбирай отель, можешь даже нажать на него, чтобы узнать подробности.
Обращайся с билетом или купоном на проживание в службу бронирования отеля.
Но поторопись, самые лучшие номера уходят первыми.
Обрати внимание, что служба бронирования отелей бывает перегружена и не всегда отвечает молниеносно. Ожидание может составить до 2х дней.
Скорее действуй и до встречи в GASTREET CITY!
Путь к номеру мечты прост:
Жми на ссылку.
Смотри карту и выбирай отель, можешь даже нажать на него, чтобы узнать подробности.
Обращайся с билетом или купоном на проживание в службу бронирования отеля.
Но поторопись, самые лучшие номера уходят первыми.
Обрати внимание, что служба бронирования отелей бывает перегружена и не всегда отвечает молниеносно. Ожидание может составить до 2х дней.
Скорее действуй и до встречи в GASTREET CITY!
Открываем прием заявок в волонтеры GASTREET-2023. Читай внимательно и не говори потом, что мы не предупреждали!
Если ты:
В общем, если ты действительно понимаешь, что будет тяжко, но готов стать частью легендарной GASTREET FAMILY — тогда заполни форму.
Да прибудет с тобой удача!
P.S. Мы ни на что не намекаем, но поговаривают, что некоторые начальники отправляют своих сотрудников на GASTREET для проверки на стойкость, а кто-то даже своих будущих жён.
- смелый, ловкий и умелый;
- не боишься ответственности;
- улыбаешься и пашешь;
- мечтаешь выйти из зоны комфорта;
- хочешь познакомиться с такими же отбитыми как и ты;
- готов к труду на регистрации, обороне на КПП и дурацким ночным песням и танцам;
- в поисках смысла жизни или приключения на свою;
- не ноешь и не сдаешь;
В общем, если ты действительно понимаешь, что будет тяжко, но готов стать частью легендарной GASTREET FAMILY — тогда заполни форму.
Да прибудет с тобой удача!
P.S. Мы ни на что не намекаем, но поговаривают, что некоторые начальники отправляют своих сотрудников на GASTREET для проверки на стойкость, а кто-то даже своих будущих жён.
Ты бармен? Тогда прочитай обязательно!
Сегодня мы чествуем всех тех, кто когда-то решил стать барменом, а стал психологом, другом, актёром и волшебником в одном лице.
Да, да! Бартендеры, бармены, барбеки и другие, ответственные за самые яркие эмоции и часто легко забываемые приключения! Это всё о вас!
Вы наполняете нашу жизнь и бокалы радостью, и этот факт сам по себе заслуживает благодарности!
В этом году на BAR STREET тебя будет ждать ещё больше крутых спикеров, невероятных инсайтов от лидеров индустрии и, конечно же, заряд эмоций на весь год.
Мы знаем, что всё самое крутое ты и сам себе пожелаешь, мы же подарим специальную цену на билет BARSTREET только до 9 февраля.
Загляни на почту, она уже там( если вдруг там нет письма, пиши нам в личку, исправимся)
Забирай свой билет или сделай офигенный подарок своему бармену.
Да, да! Бартендеры, бармены, барбеки и другие, ответственные за самые яркие эмоции и часто легко забываемые приключения! Это всё о вас!
Вы наполняете нашу жизнь и бокалы радостью, и этот факт сам по себе заслуживает благодарности!
В этом году на BAR STREET тебя будет ждать ещё больше крутых спикеров, невероятных инсайтов от лидеров индустрии и, конечно же, заряд эмоций на весь год.
Мы знаем, что всё самое крутое ты и сам себе пожелаешь, мы же подарим специальную цену на билет BARSTREET только до 9 февраля.
Загляни на почту, она уже там( если вдруг там нет письма, пиши нам в личку, исправимся)
Забирай свой билет или сделай офигенный подарок своему бармену.
Жизнь сама обновляет концепцию. Мы лишь следуем за ней
Поговорили с Дмитрием Левицким, одним из создателей ресторанного шоу GASTREET, амбассадором площадки REBRO о новом GASTREET 2023 и о состоянии ресторанного рынка.
Мы заложники своего перфекционизма, поэтому успех нам только снится
О гастрономическом Олимпе и трендах индустрии мы поговорили с шеф-поваром ресторана Savva (*MICHELIN), бренд-шефом отеля «Метрополь» Андреем Шмаковым.
Профессионализм – это единственный тренд, который будет нарастать все больше и больше
Ресторатор Алексей Горенский, соучредитель группы компаний Bellini Group (35 успешных ресторанных проектов), директор Института гастрономии Сибирского федерального университета, первого в России высшего учебного заведения в сфере гастрономии, единственного кампуса INSTITUT PAUL BOCUSE в России ресторанной реальности и будущем индустрии.
Ссылка на полный текст
Ссылка на полный текст
Артём Перук родом из Пскова. Закончил Псковский Педагогический Университет на факультете иностранных языков, активно переводил барную и околобарную литературу на русский язык, занимался организацией работы псковский проектов, привозил видных барных деятелей в регионы и, тем самым, просвещал местных бартенедеров.
После, познакомился с Игорем Зерновым и Николаем Киселёвым. Тогда ребята решили открыть свой мексиканский бар в Петербурге - El Copitas Bar.
Ну а дальше, началась одна большая захватывающая история, в которой были международные барные премии The World`s 50 Best Bars, путешествия с лекциями и гостевыми сменами по всему миру, открытие мексиканской кантины Paloma Cantina в Петербурге и в Казани, организация первого женского барного проекта Tagliatella Caffe и школы барных коммуникаций BartendersFAQtory, 34 место в списке Самых Влиятельных Людей в Барной Индустрии Мира и бесконечное делание в сторону улучшения мира на расстоянии вытянутой руки.
После, познакомился с Игорем Зерновым и Николаем Киселёвым. Тогда ребята решили открыть свой мексиканский бар в Петербурге - El Copitas Bar.
Ну а дальше, началась одна большая захватывающая история, в которой были международные барные премии The World`s 50 Best Bars, путешествия с лекциями и гостевыми сменами по всему миру, открытие мексиканской кантины Paloma Cantina в Петербурге и в Казани, организация первого женского барного проекта Tagliatella Caffe и школы барных коммуникаций BartendersFAQtory, 34 место в списке Самых Влиятельных Людей в Барной Индустрии Мира и бесконечное делание в сторону улучшения мира на расстоянии вытянутой руки.
Эксперт ресторанного бизнеса, за 22 года карьеры успешно освоил все процессы от управления кухней до создания собственных заведений.
Создатель уникальных программ обучения для рестораторов HURMA Insider и HURMA Insider PRO.
Основатель направления обучения и консалтинга в рамках проектов HURMA Education & HURMA Consulting.
Идеолог Gastreet International Show – самого большого ивента в ресторанной сфере и уникальной образовательной отраслевой площадки.
Создатель уникальных программ обучения для рестораторов HURMA Insider и HURMA Insider PRO.
Основатель направления обучения и консалтинга в рамках проектов HURMA Education & HURMA Consulting.
Идеолог Gastreet International Show – самого большого ивента в ресторанной сфере и уникальной образовательной отраслевой площадки.
Предприниматель. Ресторатор. Основатель HURMA Group of Companies Идейный вдохновитель и со-организатор Gastreet — International Restaurant Show Автор бестселлера «Мой бар - мои правила».
Компания HURMA была основана в 2008 году Дмитрием Левицким и Гошей Карпенко и со временем выросла из одного бара в несколько разных направлений бизнеса.
Начиналось все с бара «Куклы пистолеты» на втором этаже не самой проходной улицы. Гоша отвечал за кухню, Дмитрий - за бар и арт-составляющую. Проект удался, и парни решили дальше развивать барную тему: это привело к созданию сети пати-баров «Дорогая, я перезвоню..,», секретного Take it easy, ресторана Meat Puppets, японской забегаловки «Русалочка Суши», Fckng Craft Pub, StandUp Store Moscow, бара «Ёлочка» и двух ресторанов в Сочи - «Макароны с сыном» и «Гроза».
В 2019 открылось первое в России барное пространство «Профсоюз», объединившее под своей крышей 22 бара абсолютно разных концепций. В сложном 2020 открылись алкобуфет «Шашлычная», винный «Riesling Boyz», японский ТЕБУРА:СИКА бар и суси. Параллельно развивались другие направления:
- Обучение: на курсе для директоров ресторана Hurma Insider обучилось 3000 человек;
- Консультирование: от аудита до открытия ресторана под ключ;
- Профессиональный ресторанный альянс РЕАЛ;
- Expirenza: сервис для обратной связи в ресторанах;
- GASTREET: парни стали одними из идейных вдохновителей и со-организаторов самого известного ресторанного события страны.
Сегодня Дмитрий и Гоша - узнаваемые и признанные эксперты, которые постоянно экспериментируют, создавая новые, порой откровенно хулиганские, ресторанные концепции.
Амбассадор площадки Hotel street
Шеф-повар ресторана Savva (*MICHELIN), бренд-шеф отеля «Метрополь».
Андрей Шмаков работал на пассажирских лайнерах Европы и в ресторанах Таллина — Le Bonaparte, RIBE, а также в отелях Grand Hotel и Radisson SAS, был шеф-поваром престижного ресторана Kadriorg в историческом парке в Таллинне и ресторана «Лапландия» в городе Санкт-Петербург.
Имеет 2 своих проекта в Таллине TARTAR и LOVE MUSSELS.
В 2013 Андрей стал бренд-шефом отеля «Метрополь».
После стажировок в легендарных Noma в Копенгагене и Chez Dominique в Хельсинки, у Андрея родилась идея нового заведения с лаконичной и понятной кухней. Так, в 2015 году в здании отеля «Метрополь» он открыл ресторан SAVVA — новаторский и элегантный, уважительно относящийся и к вековым традициям Москвы, и к веяниям нового времени.
Благодаря новой авторской интерпретации русской кухни ресторан неоднократно был включен в список лучших ресторанов Москвы, а также награжден титулом «The World Best Restaurants Selection» в 2018 и 2022 годах. В 2022 году ресторан был удостоен звезды MICHELIN в Гиде MICHELIN 2022.
Также Андрей Шмаков был отмечен в 2018 году гидом Gault &Millau, как лучший Executive Chef в Москве, а также был удостоен премии «ШЕФ-ПОВАР ГОДА», ежегодной российской премии среди шеф-поваров.
Андрей Шмаков работал на пассажирских лайнерах Европы и в ресторанах Таллина — Le Bonaparte, RIBE, а также в отелях Grand Hotel и Radisson SAS, был шеф-поваром престижного ресторана Kadriorg в историческом парке в Таллинне и ресторана «Лапландия» в городе Санкт-Петербург.
Имеет 2 своих проекта в Таллине TARTAR и LOVE MUSSELS.
В 2013 Андрей стал бренд-шефом отеля «Метрополь».
После стажировок в легендарных Noma в Копенгагене и Chez Dominique в Хельсинки, у Андрея родилась идея нового заведения с лаконичной и понятной кухней. Так, в 2015 году в здании отеля «Метрополь» он открыл ресторан SAVVA — новаторский и элегантный, уважительно относящийся и к вековым традициям Москвы, и к веяниям нового времени.
Благодаря новой авторской интерпретации русской кухни ресторан неоднократно был включен в список лучших ресторанов Москвы, а также награжден титулом «The World Best Restaurants Selection» в 2018 и 2022 годах. В 2022 году ресторан был удостоен звезды MICHELIN в Гиде MICHELIN 2022.
Также Андрей Шмаков был отмечен в 2018 году гидом Gault &Millau, как лучший Executive Chef в Москве, а также был удостоен премии «ШЕФ-ПОВАР ГОДА», ежегодной российской премии среди шеф-поваров.
Виктор Скуратов - главный кофейный революционер, с самой быстрорастущей сетью кофеен в России. Поэтому он едет спикером на GASTREET 2022.
На данный момент в Skuratov coffee уже более 40-ка кофеен. В компании очень крутая корпоративная культура. Приезжай на GASTREET 2022, чтобы узнать, как они построили свою кофейную империю и продолжают ее расширять.
Виктор также является одним из совладельцев бара «Свое место», летних омских фестивалей «Свое лето», крафтового бара «1984 Brewing» и Лапшичной с маленьким цветком.
На данный момент в Skuratov coffee уже более 40-ка кофеен. В компании очень крутая корпоративная культура. Приезжай на GASTREET 2022, чтобы узнать, как они построили свою кофейную империю и продолжают ее расширять.
Виктор также является одним из совладельцев бара «Свое место», летних омских фестивалей «Свое лето», крафтового бара «1984 Brewing» и Лапшичной с маленьким цветком.
Амбассадор площадки Wine street